برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Principles of food, beverage, and labor cost controls

دانلود کتاب اصول کنترل مواد غذایی ، نوشیدنی و کنترل هزینه نیروی کار

مشخصات کتاب

Principles of food, beverage, and labor cost controls

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 9th ed 
نویسندگان: Paul R. Dittmer,  J. Desmond Keefe  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780471783473, 0471783471 
ناشر: John Wiley 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 650 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 52,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 11

در صورت تبدیل فایل کتاب Principles of food, beverage, and labor cost controls به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول کنترل مواد غذایی ، نوشیدنی و کنترل هزینه نیروی کار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اصول کنترل مواد غذایی ، نوشیدنی و کنترل هزینه نیروی کار

این متن کلاسیک که به چهار بخش شامل مقدمه‌ای بر غذا، نوشیدنی و کنترل‌های هزینه نیروی کار و به دنبال آن بخش‌های جداگانه‌ای که هر کدام به غذا، نوشیدنی و نیروی کار اختصاص داده شده است، در این نسخه نهم جدید به‌روزرسانی شده است. در این نسخه جدید، اصطلاحات کلیدی، مفاهیم کلیدی، سؤالات مرور و تمرین‌های صفحه‌گسترده درک خوانندگان را تقویت و پشتیبانی می‌کنند. همچنین شامل بحث افزایش یافته و نمونه هایی از استفاده از فناوری در عملیات غذا و نوشیدنی، مطالعه موردی در حال اجرا، و فصل جداگانه در تجزیه و تحلیل منو و مهندسی است. این متن برای کلاس درس، آموزش حرفه ای و استفاده در حین کار مناسب است.

توجه: CD-ROM/DVD و سایر مواد تکمیلی به عنوان بخشی از فایل کتاب الکترونیکی گنجانده نشده است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use.

Note: CD-ROM/DVD and other supplementary materials are not included as part of eBook file.