دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب State Bird Provisions: A Cookbook
دانلود کتاب مقررات پرنده ایالتی: کتاب آشپزی
مشخصات کتاب
State Bird Provisions: A Cookbook
دسته بندی: پخت و پز ویرایش: نویسندگان: Stuart Brioza, Nicole Krasinski, JJ Goode سری: ISBN (شابک) : 1607748444, 9781607748441 ناشر: Ten Speed Press سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 13 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 81,000
در صورت تبدیل فایل کتاب State Bird Provisions: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مقررات پرنده ایالتی: کتاب آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مقررات پرنده ایالتی: کتاب آشپزی
فینالیست جوایز کتاب بنیاد جیمز بیرد 2018 برای دسته «رستوران و حرفهای» اولین کتاب آشپزی از یکی از مشهورترین و پیشگامترین رستورانهای کشور، ستاره میشلین State Bird Provisions در سانفرانسیسکو. تعداد کمی از رستورانها مانند ایالتی برد طوفان کشور را گرفتهاند. سرآشپزها استوارت بریوزا و نیکول کرازینسکی با الهام از مهمانیهای پذیرایی سالهای خود، از چرخ دستیهای سبک دیم سام استفاده میکنند تا به میهمانان غذاهای کوچک اما ظریفی از چیپس سیبزمینی با کرم فریچه و قلقلای پختهشده گرفته تا انجیر سیاه کره-بالزامیک با فوندو پنیر چرخ دار به مهمانان ارائه دهند. به پنکیک های خوش طعم معروف آنها (مانند پنکیک Chanterelle با لاردو و سرکه افرا)، همراه با منوی غذاهای قابل توجه تر مانند بلدرچین سرخ شده با پیاز خورشتی. رویکرد منحصر به فرد و اصلی آنها به آشپزی، که به طرز ماهرانه ای تأثیرات، طعم ها و بافت های ظاهراً متفاوت را با هم ترکیب می کند، سبکی است که بر سایر رستوران ها در سراسر کشور تأثیر گذاشته است و غذاخوری ها، سرآشپزها و منتقدان آن را دوست دارند. در اولین کتاب آشپزی این رستوران تحسینشده، بریوزا و کرازینسکی دستور العملهایی را برای محبوبترین غذاهای خود به همراه عکاسی خیرهکننده به اشتراک میگذارند و خوانندگان را ترغیب میکنند تا یک غذای فراموشنشدنی از بافتها، دما، عطرها و رنگها درست کنند که همه حواس را به هیجان میآورد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Finalist for the 2018 James Beard Foundation Book Awards for "Restaurant and Professional" category The debut cookbook from one of the country's most celebrated and pioneering restaurants, Michelin-starred State Bird Provisions in San Francisco. Few restaurants have taken the nation by storm in the way that State Bird Provisions has. Inspired by their years catering parties, chefs Stuart Brioza and Nicole Krasinski use dim sum style carts to offer guests small but finely crafted dishes ranging from Potato Chips with Crème Fraiche and Cured Trout Roe, to Black Butter-Balsamic Figs with Wagon Wheel Cheese Fondue, to their famous savory pancakes (such as Chanterelle Pancakes with Lardo and Maple Vinegar), along with a menu of more substantial dishes such as their signature fried quail with stewed onions. Their singular and original approach to cooking, which expertly blends seemingly disparate influences, flavors, and textures, is a style that has influenced other restaurants throughout the country and is beloved by diners, chefs, and critics alike. In the debut cookbook from this acclaimed restaurant, Brioza and Krasinski share recipes for their most popular dishes along with stunning photography, and inspire readers to craft an unforgettable meal of textures, temperatures, aromas, and colors that excite all of the senses.
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Low-Fodmap and Vegan What to Eat When You Can’t Eat Anything
دانلود کتاب The Pigs in Blankets Cookbook: 50 Bacon & Sausage Showstoppers (not just for Christmas)
دانلود کتاب Stuffed with Turkey: Turkey Recipes That's Worth Your Time and Effort
