دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sous Vide Science
دانلود کتاب Sous Vide Science
مشخصات کتاب
Sous Vide Science
دسته بندی: پخت و پز ویرایش: نویسندگان: Alexander Muse سری: ISBN (شابک) : 1694349942 ناشر: Alexander Muse سال نشر: 2019 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Sous Vide Science: راهنما به طور کامل روش sous vide را توضیح می دهد. شامل نمودار دما و زمان برای گوشت گاو، مرغ، ماهی و سبزیجات است. عکس های رنگی زیبا.
در صورت تبدیل فایل کتاب Sous Vide Science به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Sous Vide Science نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Sous Vide Science
Sous Vide Science یک راهنمای ضعیف و کثیف برای پخت و پز سوس وید است. این راهنما به طور کامل روش sous vide را توضیح می دهد. شامل نمودار دما و زمان برای گوشت گاو، مرغ، ماهی و سبزیجات است. عکس های رنگی زیبا. این راهنما حاوی دستور العمل های مورد علاقه من است که با دقت آزمایش شده و توسعه یافته اند تا با استفاده از روش sous vide شگفت انگیز شوند. دستور غذاها شامل: Sous Vide برکشایر فیله خوک دم خرچنگ سرخ شده مرغ سوس وید سینه اردک سوس وید ماهی سوس وید (ماهی آزاد، هالیبوت، باس دریایی) بره سوس وید Sous Vide Quail Steaks Tamales کوکتل Sous Vide کوکتل ودکا دم کرده سوس وید بری خامه نارنجی دم کرده سوس وید Sous Vide BBQ Baby Back Ribs گوشت خوک سوس وید برکشایر Sous Vide Brisket سینه مرغ Sous Vide Sous Vide Chicken Cordon Bleu Sous Vide Lobster Tail فیله گوشت خوک Sous Vide کوکتل قدیمی انجیر ادویه دار Sous Vide تخم مرغ آب پز نرم Sous Vide سوس وید مرغ / ران بوقلمون / ساق پا تخم مرغ آب پز سفت سبزیجات Sous Vide (مارچوبه، کنگر فرنگی، هویج، ذرت، سیب زمینی) ...و خیلی بیشتر!
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Sous Vide Science is a down and dirty guide to sous vide cooking. This guide fully explains the sous vide method. Includes temperature and time charts for beef, poultry, fish, and vegetables. Beautiful color photos. This guide contains my favorite recipes that have been carefully tested and developed to turn out amazing using the sous vide method. Recipes Include: Sous Vide Berkshire Pork Tenderloin Sous Vide Chicken Fried Lobster Tails Sous Vide Duck Breast Sous Vide Fish (Salmon, Halibut, Sea Bass) Sous Vide Lamb Chops Sous Vide Quail Steaks Tamales Sous Vide Cocktails Sous Vide Berry Infused Vodka Cocktail Sous Vide Infused Orange Creamsicle Sous Vide BBQ Baby Back Ribs Sous Vide Berkshire Pork Chops Sous Vide Brisket Sous Vide Chicken Breast Sous Vide Chicken Cordon Bleu Sous Vide Lobster Tail Sous Vide Pork Tenderloin Sous Vide Spiced Fig Old Fashioned Cocktail Sous Vide Soft Poached Egg Sous Vide Chicken/Turkey Thighs/Legs Sous Vide Hard Boiled Egg Sous Vide Veggies (Asparagus, Artichokes, Carrots, Corn, Potatoes) ...and many more!
فهرست مطالب
Dedication Introduction Chapter 1: The History of Sous Vide Chapter 2: The Science of Sous Vide Chapter 3: The Vacuum Chapter 4: The Circulator and Other Stuff Chapter 5: Searing Chapter 6: The Recipes: 130°F 140°F +/- 165°F 185°F What Not to Sous Vide
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
