ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Microbiology Handbook: Fish and Seafood

دانلود کتاب کتاب راهنمای میکروبیولوژی: ماهی و غذاهای دریایی

Microbiology Handbook: Fish and Seafood

مشخصات کتاب

Microbiology Handbook: Fish and Seafood

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: Revised 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1905224761, 9781905224760 
ناشر: Royal Society of Chemistry 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 270 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 39,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب راهنمای میکروبیولوژی: ماهی و غذاهای دریایی: صنایع غذایی، مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی، کنترل میکروبیولوژیکی تولید مواد غذایی، هندبوک، کاتالوگ، جداول



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 11


در صورت تبدیل فایل کتاب Microbiology Handbook: Fish and Seafood به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای میکروبیولوژی: ماهی و غذاهای دریایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب راهنمای میکروبیولوژی: ماهی و غذاهای دریایی



ماهی و غذاهای دریایی منابع اصلی پروتئین حیوانی هستند. به دلیل مزایای سلامتی آنها نسبت به گوشت قرمز، مصرف ماهی و غذاهای دریایی افزایش یافته است. از آنجایی که صیدها اغلب می توانند در آب های آلوده زندگی کنند، با آلودگی ناشی از منابع انسانی و حیوانی، ماهی و غذاهای دریایی می توانند در انتقال میکروارگانیسم های بیماری زا و سموم نقش داشته باشند. راهنمای میکروبیولوژی: ماهی و غذاهای دریایی اطلاعاتی در مورد پاتوژن های مسموم کننده غذایی و میکروارگانیسم های فاسد کننده مرتبط با این محصولات را در اختیار میکروبیولوژیست های مواد غذایی و دانشمندان علوم غذایی قرار می دهد. این ویرایش دوم کتاب را با اطلاعات به روز در این زمینه مطابقت می دهد. این کتاب که توسط کارشناسان بین المللی در این زمینه نوشته شده است، برای پرسنل ایمنی مواد غذایی که در بخش ماهی/غذاهای دریایی کار می کنند بسیار ارزشمند خواهد بود.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Fish and seafood are prime sources of animal protein. Because of their health advantages over red meats, the consumption of fish and seafood has increased. As catches can often live in contaminated waters, with contamination coming from human and animal sources, fish and seafood can be involved in the transmission of pathogenic microorganisms and toxins. Microbiology Handbook: Fish and Seafood provides food microbiologists and food scientists with ready reference to information on food-poisoning pathogens, and spoilage microorganisms associated with these products. This 2nd edition brings the book in line with up-to-date information in this area. Authored by international experts in the field, this book will prove invaluable to food safety personnel working in the fish/seafood sector.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی