The Paleoanthropology and Archaeology of Big-Game Hunting: Protein, Fat, or Politics?

دیرینه‌انتروپولوژی از زمان پیدایش خود، با این ایده پیوند خورده است که شکار بازی‌های بزرگ توسط اجداد انسان‌نمای ما، قبل از هر چیز، به‌عنوان وسیله‌ای برای کسب انرژی و مواد مغذی حیاتی به وجود آمده است. این فرض به ندرت مورد سوال قرار گرفته است و به طور شهودی بدیهی به نظر می رسد - گوشت یک غذای غنی از مواد مغذی با آرایه ای ایده آل از اسیدهای آمینه است و حیوانات بزرگ گوشت را در بسته بندی های بزرگ و راحت تهیه می کنند. از طریق تحقیقات جدید، نویسنده این جلد یک استدلال قوی ارائه می دهد که اهداف اولیه شکار شکار بزرگ در واقع اجتماعی و سیاسی بودند - افزایش اعتبار و جایگاه شکارچی - و این که جزء تغذیه ای فقط یک امتیاز اضافی بود. نویسنده از طریق یک رویکرد تحقیقاتی جامع و میان رشته‌ای، برداشت‌های تاریخی و کنونی از پروتئین به‌عنوان یک منبع مغذی مهم، تأثیر بیولوژیکی رژیم غذایی با پروتئین بالا و شواهدی از این موضوع را در پرونده‌های باستان‌شناسی بررسی می‌کند و بررسی مجدد قانع‌کننده‌ای در این زمینه ارائه می‌کند. نتیجه گیری طولانی مدت این جلد برای محققان باستان‌شناسی، زیست‌شناسی تکاملی، و دیرینه‌انتروپولوژی، به‌ویژه کسانی که رژیم غذایی و تغذیه را مطالعه می‌کنند، جالب خواهد بود.

Since its inception, paleoanthropology has been closely wedded to the idea that big-game hunting by our hominin ancestors arose, first and foremost, as a means for acquiring energy and vital nutrients. This assumption has rarely been questioned, and seems intuitively obvious—meat is a nutrient-rich food with the ideal array of amino acids, and big animals provide meat in large, convenient packages. Through new research, the author of this volume provides a strong argument that the primary goals of big-game hunting were actually social and political—increasing hunter’s prestige and standing—and that the nutritional component was just an added bonus. Through a comprehensive, interdisciplinary research approach, the author examines the historical and current perceptions of protein as an important nutrient source, the biological impact of a high-protein diet and the evidence of this in the archaeological record, and provides a compelling reexamination of this long-held conclusion. This volume will be of interest to researchers in Archaeology, Evolutionary Biology, and Paleoanthropology, particularly those studying diet and nutrition.