برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society

دانلود کتاب کتاب راهنمای غذا، سیاست و جامعه آکسفورد

مشخصات کتاب

The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:  
نویسندگان: Ronald J. Herring  
سری: Oxford Handbooks 
ISBN (شابک) : 0195397770, 9780195397772 
ناشر: Oxford University Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 905 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 53,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب راهنمای غذا، سیاست و جامعه آکسفورد: صنایع غذایی، فناوری عمومی و مبانی نظری تولید مواد غذایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 9

در صورت تبدیل فایل کتاب The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای غذا، سیاست و جامعه آکسفورد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب راهنمای غذا، سیاست و جامعه آکسفورد

غذا، در بیشتر تاریخ گونه ما، به شدت سیاسی بوده است: چه کسی می‌تواند چه چیزی، هر چند وقت یکبار و از طریق چه ابزاری بخورد؟ مقیاس سیاست مورد بحث در طول زمان تغییر کرده است، از نهادهای بسیار محلی که توده های غلات را تقسیم می کنند به جامعه بین المللی که در اهداف توسعه هزاره سازمان ملل تصور می شود. به طور همزمان، تعداد و منافع افرادی که به سهم خود در زمینه غذا و کشاورزی ادعا می‌کنند نیز به سمت بالا و پایین رفته است. شبکه‌های جهانی از عدالت اجتماعی در سیستم‌های کشاورزی دور، ترویج برخی از تکنیک‌های کشاورزی و ممنوعیت برخی دیگر، حاکمیت غذایی یا کارایی بازارها و تجارت حمایت می‌کنند. مصرف گرایی سیاسی به افراد ثروتمند این امکان را می دهد که «با دلارهایشان» به تغییرات در سیستم های غذایی دور از خانه رأی دهند، اما به گواهی و برچسب گذاری از سوی مؤسسات نادیده بستگی دارد. به عنوان یک هدف حکومتی، غذا هرگز تا این حد برجسته نبوده است.

سی و پنج فصل کتاب راهنما با چهار موضوع اصلی در سیاست غذا مواجه است: دارایی، فناوری، عدالت و دانش. مقدمه سرمقاله رونالد هرینگ این سوال را مطرح می کند که چگونه غذا سیاسی است و بر مناقشه پیرامون نقش بازار، دولت و اطلاعات در تصمیمات اجتماعی تاکید می کند. بخش اول کتاب راهنما سپس به بررسی فناوری، علم و دانش در تولید مواد غذایی می پردازد. چه چیزی در مورد سوء تغذیه، فقر و امنیت غذایی شناخته شده - و مورد مناقشه است؟ بخش دوم به اخلاق، حقوق و عدالت توزیعی می پردازد: اصلاحات ارضی، نابرابری جنسیتی، حقوق و یارانه ها، و دیدگاه اجتماعی جنبش غذای جایگزین. بخش سوم به تقاطع‌های کشاورزی و طبیعت می‌پردازد: غذاهای وحشی، دام، رویکردهای کشاورزی-اکولوژیکی به پایداری، و تغییرات آب و هوایی و مهندسی ژنتیک. بخش چهارم به ارزش‌ها و فرهنگ غذایی می‌پردازد: مصرف‌گرایی سیاسی، برچسب‌گذاری و صدور گواهینامه، علم و سیاست فرهنگی ایمنی مواد غذایی، ارزش‌ها تنظیم مقررات غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی و همزیستی بالقوه GMOs، و محصولات ارگانیک و متعارف. بخش پنجم و آخر به مرزهای مناقشات جهانی می‌پردازد: شبکه‌های حمایتی فراملی رقیب، جنبش‌های اجتماعی برای کشاورزی ارگانیک، کیست و چرای غصب زمین‌های بین‌المللی، نقطه‌ای از روایت‌های غذایی جهان‌وطنی و محلی، «انقلاب سوپرمارکت» و بین‌المللی. صنعت کشاورزی در کشورهای کم درآمد و سیاست دانش در آینده کشاورزی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food has, for most of our species history, been intensely political: who gets to eat what, how often, and through what means? The scale of polity in question has shifted over time, from very local institutions dividing up grain piles to an international community imagined in the Millennium Development Goals of the United Nations. Simultaneously, the numbers and interests of people asserting political stakes in food and agriculture have likewise shifted up and out. Global networks advocate social justice in distal agrarian systems, promotion of some farming techniques and prohibition of others, food sovereignty or efficiencies of markets and trade. Political consumerism allows the well-endowed to "vote with their dollars" for changes in food systems far from home, but depends on certification and labeling from unseen institutions. As an object of governmentality, food has never been so prominent.

The thirty-five handbook chapters confront four major themes in the politics of food: property, technology, justice and knowledge. Ronald Herring's editorial introduction asks how food is political, highlighting contention around the role of market, state and information in societal decisions. The first section of the handbook then examines technology, science and knowledge in food production. What is known - and disputed - about malnutrition, poverty and food security? The second section addresses ethics, rights and distributive justice: agrarian reform, gender inequality, entitlements and subsidies, and the social vision of the alternative food movement. The third section looks to intersections of agriculture and nature: wild foods, livestock, agro-ecological approaches to sustainability, and climate change and genetic engineering. The fourth section addresses food values and culture: political consumerism, labeling and certification, the science and cultural politics of food safety, values driving regulation of genetically modified foods and potential coexistence of GMOs, and organic and conventional crops. The fifth and final section looks at frontiers of global contentions: rival transnational advocacy networks, social movements for organic farming, the who and why of international land grabbing, junctures of cosmopolitan and local food narratives, the "supermarket revolution" and the international agrifood industry in low-income countries, and politics of knowledge in agricultural futures.