دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش:
نویسندگان: Frankie Frankeny. Yigit Pura
سری:
ISBN (شابک) : 1452108889
ناشر: Chronicle Books
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 194
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Sweet Alchemy Dessert Magic به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سحر و جادو دسر کیمیا شیرین نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
Yigit Pura یک شیطان قند است. . . و دینام شیرینی! دسرهای خیره
کننده او در طول زندگی حرفه ای او، از برترین آشپزخانه های قنادی
نیویورک و سانفرانسیسکو گرفته تا تریبون برندگان در دسرهای سرآشپز
برتر، برانگیخته است. ویترین شکر او شیرینی شیرینی Tout Sweet
Patisserie، شیرینی پزی و آزمایشگاه دسر او در میدان اتحادیه
سانفرانسیسکو است.
اکنون، در Sweet Alchemy، Yigit برای اولین بار رویکرد خود به
شیرینی و فرمول های شیرین خود را به اشتراک می گذارد. او نشان
میدهد که ترکیب اصول ساده در دسرهای زیبا و چندلایه چقدر
سرگرمکننده و در واقع ساده است.
هر فصل مبتنی بر مواد تشکیل دهنده (شکر، آرد، لبنیات، میوهها و
شکلات) حاوی تغییرات جدیدی در دستور العملهای سنتی است. مانند سس
کره، خمیر ترش بادام شیرین و بوسه مرنگ بری پخته. این شیرینی های
بازیگوش را می توان به تنهایی سرو کرد یا در ترکیبات غیر قابل
مقاومتی مانند کرم نگرونی، ترکیبی از پاناکوتای معطر مرکبات و
لوبیا وانیلی، گریپ فروت-Campari Gelee، و یاقوت سرخ گریپ فروت
سوپریمز، یا کوپه شکلاتی سکسی، ترکیب کرد. شگفت انگیزی که کرم
شکلات تیره را با کیک شکلاتی بی آرد تلخ و شیرین پیوند می
دهد.
این کتاب سرشار از دستور العمل های خلاقانه و تکنیک های کلاسیک
است که بازی شیرینی پزی شما را ارتقا می دهد و شما را به دنیای
Yigits می آورد. شما برای ایجاد کیمیاگری شیرین خود الهام خواهید
گرفت.