ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Sous Vide Cookbook: Preparing Restaurant-Quality Meals with Easy Delicious Sous Vide Recipes

دانلود کتاب کتاب آشپزی Sous Vide: آماده کردن غذاهای با کیفیت رستوران با دستور العمل های Sous Vide آسان و خوشمزه

Sous Vide Cookbook: Preparing Restaurant-Quality Meals with Easy Delicious Sous Vide Recipes

مشخصات کتاب

Sous Vide Cookbook: Preparing Restaurant-Quality Meals with Easy Delicious Sous Vide Recipes

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
 
ناشر: The Cookbook Publisher 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 32,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب آشپزی Sous Vide: آماده کردن غذاهای با کیفیت رستوران با دستور العمل های Sous Vide آسان و خوشمزه: است



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 14


در صورت تبدیل فایل کتاب Sous Vide Cookbook: Preparing Restaurant-Quality Meals with Easy Delicious Sous Vide Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی Sous Vide: آماده کردن غذاهای با کیفیت رستوران با دستور العمل های Sous Vide آسان و خوشمزه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی Sous Vide: آماده کردن غذاهای با کیفیت رستوران با دستور العمل های Sous Vide آسان و خوشمزه

با روش آشپزی شگفت انگیز سوسیس غذای با کیفیت رستوران درست کنید! با دستور العمل های آسان و دستورالعمل های مرحله به مرحله آشپزی سوس وید را در کمترین زمان ممکن بیاموزید. آشپزی در خانه برای همه اکنون امکان پذیر است! سرآشپزهای رستوران های خوب در سرتاسر جهان سال هاست که از آشپزی برای تولید غذاهای شگفت انگیز خود استفاده می کنند. اکنون با دستگاه سوسوی با قیمت مقرون به صرفه که امروزه در بازار موجود است، می توان در خانه سوس ویید کرد. آشپزی Sous vide اکنون روش جدیدی برای طبخ غذاهای با کیفیت رستوران در خانه است! فوق‌العاده‌ترین غذاهایی را که تا به حال درست کرده‌اید، بدون از دست دادن طعم یا پخت ناهموار یا توزیع نابرابر با روش سوسوی و این مجموعه دستور غذا بخورید. آشپزی Sous vide = طعم های شگفت انگیز و غذاهای کاملاً پخته شده! با استفاده از روش آشپزی سوس وید هرگز نمی توانید اشتباه کنید! Sous vide در لغت به معنای "تحت خلاء" است، و روش پخت و پز شامل قرار دادن تقریباً هر چیزی در یک کیسه خلاء یا شیشه مزون مهر و موم شده است، سپس آن را در حمام آب قرار می دهد تا در دمای پایین برای مدت طولانی تر از حد معمول پخته شود. از آنجایی که کیسه مهر و موم شده است، تمام طعم‌های هر چیزی که می‌پزید حفظ می‌شود، و هر ماریناد یا سسی که اضافه کنید، طعم آن را به آن القا می‌کند. یکی دیگر از مزایای پخت و پز سوسیس این است که دما نمی تواند بیش از آنچه برنامه ریزی کرده اید گرم شود. غذا به طور یکنواخت پخته می شود و شما نمی توانید آن را بسوزانید! پختن دستور العمل های سوس وید ممکن است کمی طول بکشد - به اندازه 36 تا 72 ساعت - اما نتایج نهایی کاملاً ارزش صبر کردن را دارد. گوشت، سبزیجات، تخم مرغ و حتی دسرها را می توان با این روش طبخ کرد. برخی از دستور العمل های اینجا شما را با ارائه راه های خوشمزه برای پخت پروتئین های خود شروع به یک وعده غذایی فوق العاده می کند و برخی دیگر یک وعده غذایی یا دسر کامل را به یکباره درست می کنند. پخت و پز Sous vide از کنترل دقیق دما همراه با گردش برای تهیه مداوم غذای مرطوب، آبدار و لطیف استفاده می کند. از آنجایی که پخت و پز سوسیس نیازی به نظارت مداوم ندارد، شما را آزاد می کند تا از چیزهای مهم دیگری که ممکن است در بشقاب خود دارید مراقبت کنید. همچنین نیازی به فر ندارد، بنابراین می‌توان از آن برای تهیه چیزهای دیگری که ممکن است برای غذایتان نیاز دارید یا برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد آشپزخانه‌تان استفاده کرد، به‌خصوص اگر برای جمعی آشپزی می‌کنید. در داخل، خواهید یافت: • اصول اولیه آشپزی Sous vide •دستورالعمل های فراوان مرغ و بوقلمون مانند بال های مرغ سیر عسلی و سوس وید بوقلمون • دستور العمل های گوشت سالم مانند استیک کره گیاهی سیر و کباب دنده پرایم • دستور العمل های غذاهای دریایی رضایت بخش مانند پاستا خرچنگ و فیله ماهی سالمون دستور العمل های گیاهی خوشمزه مانند برنج سرخ شده با گل کلم و سوپ کینوا گوجه فرنگی • دستور العمل های غذای جانبی شگفت انگیز مانند سیب زمینی سرخ شده با کره و پنیر ریکوتا تازه دستور العمل های دسر خوشمزه مانند دیگ های شکلاتی مکزیکی و کیک شکلاتی بدون آرد همه دستور العمل ها با فهرست دقیقی از مواد تشکیل دهنده، زمان پخت و پز و آماده سازی، تعداد وعده ها، و دستورالعمل های گام به گام آسان برای دنبال کردن ارائه می شوند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Make restaurant quality dish with the amazing sous vide cooking method! Learn sous vide cooking in no time with easy to prepare sous vide recipes and step-by-step instructions. Sous vide cooking at home for everyone is now possible! Fine dining restaurant chefs all over the world have been using sous vide cooking for years to produce their fabulous dishes. Now it possible to sous vide at home with affordable sous-vide machine available on the market today. Sous vide cooking is now the new way to cook restaurant-quality meals at home! Eat the most wonderful meals you’ve ever made without any loss of flavor or uneven cooking or uneven distribution with the sous vide method and this collection of recipes. Sous vide cooking = fabulous flavors and perfectly cooked dishes! You can’t go wrong ever using the sous vide cooking method! Sous vide literally means “under vacuum”, and the method of cooking involves putting pretty much anything in a vacuum-sealed bag or a sealed mason jar, then placing it in a water bath to cook at low temperature for a longer time than usual. Because the bag is sealed, all of the flavors of whatever you are cooking are retained, and any marinade or sauce you add infuses its flavor throughout. Another advantage of sous vide cooking is that the temperature can’t get any hotter than you have programmed. The food cooks evenly throughout, and you can’t burn it! It can take a while to cook sous vide recipes—as much as 36 to 72 hours—but the end results are totally worth the wait. Meat, vegetables, eggs and even desserts can be cooked using this method. Some of the recipes here will get you started on a wonderful meal by providing delicious ways to cook your proteins, and others make an entire meal or dessert all at once. Sous vide cooking uses precise temperature control with circulation to consistently prepare moist, juicy and tender food. Because sous vide cooking doesn’t require constant monitoring, it frees you up to take care of other important things you may have on your plate. It also doesn’t require the oven so it can be used to prepare other things you may need for your meal or to keep your kitchen from getting overly hot, especially if you are cooking for a crowd. Inside, you’ll find: •Sous vide cooking basics •Bountiful chicken and turkey recipes such as the Honey Garlic Chicken Wings and the Sous Vide Turkey •Wholesome meat recipes such as the Garlic Herb Butter Steak and the Prime Rib Roast •Satisfying seafood recipes like the Lobster Pasta and the Salmon Filets •Tasty vegetarian recipes such as the Cauliflower Fried Rice and the Tomato Quinoa Soup •Amazing side dish recipes like the Butter Poached Potatoes and the Fresh Ricotta Cheese •Luscious dessert recipes like the Mexican Chocolate Pots de Crème and the Flourless Chocolate Cake All recipes come with a detailed list of ingredients, cooking and preparation times, number of servings, and easy to follow step-by-step instructions.



فهرست مطالب

Contents
 

SOUS VIDE COOKING BASICS

CHICKEN & TURKEY

Honey Garlic Chicken Wings

The Perfect Chicken Breast

Lemon Thyme Chicken

Chicken Parmesan Meatballs

Whole Roasted Chicken

Chicken Marsala

Sous Vide Turkey

MEATS

Garlic Herb Butter Steak

Beef Brisket

Lamb Chops with Basil Chimichurri

Corned Beef and Cabbage

Baby Back Ribs

Pork Chops

Carnitas

Pork Tenderloin

Braised Short Ribs

Prime Rib Roast

Pork Belly Porchetta

Hanger Steak with Duck Fat Wild Mushrooms

Bacon Gruyere Egg Bites

Scotch Eggs

Quiche Cups

FISH AND SEAFOOD

Lobster Pasta

Teriyaki Salmon

Brown Butter Scallops

Tuna Steaks

Salmon Filets

Halibut Filets

Lemon Cod

Coconut Shrimp

VEGETARIAN

Black Bean and Sweet Potato Chili

Cauliflower Fried Rice

Tomato Quinoa Soup

Curried Potato and Green Lentils

Butternut Squash and Apple Soup

SIDE DISHES

Mashed Potatoes with Rosemary and Garlic

Garlic Cheese Risotto

Carrots

Butter Poached Potatoes

Garlic Comfit

Fresh Ricotta Cheese

DESSERTS

Mexican Chocolate Pots de Crème

Plums with Red Wine Granita

Cinnamon Spiced Apples

Crème Brulee

Eggnog

Flourless Chocolate Cake

Leche Flan

Chocolate Pudding

Vanilla Cake

Coconut Rice Pudding

Your FREE Gift!

Review

Also by Sarah Spencer

Appendix Cooking Conversion Charts




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی