دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Preserving Italy - Canning, Curing, Infusing, and Bottling Italian Flavors and Traditions
دانلود کتاب حفظ ایتالیا - کنسرو کردن ، پختن ، تزریق و بطری طعم ها و سنت های ایتالیایی
مشخصات کتاب
Preserving Italy - Canning, Curing, Infusing, and Bottling Italian Flavors and Traditions
دسته بندی: پخت و پز ویرایش: 1 نویسندگان: Domenica Marchetti سری: ISBN (شابک) : 9780544612358 ناشر: Houghton Mifflin Harcourt سال نشر: 2016 تعداد صفحات: 452 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Preserving Italy - Canning, Curing, Infusing, and Bottling Italian Flavors and Traditions به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب حفظ ایتالیا - کنسرو کردن ، پختن ، تزریق و بطری طعم ها و سنت های ایتالیایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب حفظ ایتالیا - کنسرو کردن ، پختن ، تزریق و بطری طعم ها و سنت های ایتالیایی
طعم های ایتالیا را با بیش از 150 دستور غذای کنسروی، ترشی، سس، لیکور، عرقیات و سایر کنسروها جذب کنید. مفهوم نگهداری نباید به مرباها و ژله‌های آمریکایی محدود شود و در این کتاب، نویسنده دومنیکا مارکتی نگاه ما را به طعم‌ها و مواد اولیه جذاب ایتالیا معطوف کرده است. در آنجا، محصولات فراوان و سایر مواد مدیترانه‌ای به‌خوبی برای کنسرو کردن، بطری‌سازی و سایر روش‌های نگهداری مناسب است. به آرتیشوهای ترشی شده در روغن زیتون، ژیاردینیرای کلاسیک یا البته سنت اواخر تابستان در تهیه سس گوجه فرنگی فکر کنید. اما در این کتاب از سفرهای حضوری مارچتی به مناطق ایتالیا و همچنین دستور العمل‌هایی که از طریق خانواده‌اش تحویل داده شده است، چیزهای بیشتری دریافت می‌کنیم: فلفل‌های ترش و شیرین، مربای زردآلو با سنبله مارسالا، روغن زیتون دم کرده لیمو، و آمارن مادربزرگش، آلبالوهای نگهداری شده در الکل. علاوه بر کنسرو کردن و ترشی کردن، این کتاب همچنین شامل دستور العمل هایی برای تهیه پنیر، پخت گوشت، دم کردن لیکور و حتی چند شیرینی، به علاوه دستور العمل هایی برای غذاهای تمام شده است تا بتوانید در تمام طول سال از هر شیشه ارزشمند لذت ببرید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Capture the flavors of Italy with more than 150 recipes for conserves, pickles, sauces, liqueurs, infusions, and other preserves. The notion of preserving shouldn’t be limited to American jams and jellies, and in this book, author Domenica Marchetti turns our gaze to the ever-alluring flavors and ingredients of Italy. There, abundant produce and other Mediterranean ingredients lend themselves particularly well to canning, bottling, and other preserving methods. Think of marinated artichokes in olive oil, classic giardiniera, or, of course, the late-summer tradition of putting up tomato sauce. But in this book we get so much more, from Marchetti’s in-person travels across the regions of Italy as well as the recipes handed down through her family: sweet and sour peppers, Marsala-spiked apricot jam, lemon-infused olive oil, and her grandmother’s amarene, sour cherries preserved in alcohol. Beyond canning and pickling, the book also includes recipes for making cheese, curing meats, infusing liqueurs, and even a few confections, plus recipes for finished dishes so you can savor each treasured jar all year long.
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Fruits
دانلود کتاب The Really Hungry Vegan Student Cookbook
دانلود کتاب Wintersweet: Seasonal Desserts to Warm the Home
