ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series)

دانلود کتاب خواص فیزیکی غذاها (مجموعه متون علوم غذایی)

Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series)

مشخصات کتاب

Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series)

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1 
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 038730780X, 9780387307800 
ناشر:  
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 267 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 49,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب خواص فیزیکی غذاها (مجموعه متون علوم غذایی): صنایع غذایی، فناوری عمومی و مبانی نظری تولید مواد غذایی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خواص فیزیکی غذاها (مجموعه متون علوم غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب خواص فیزیکی غذاها (مجموعه متون علوم غذایی)

این کتاب درک اساسی از خواص فیزیکی غذاها را ارائه می دهد. این اولین کتاب درسی در این زمینه است و ترکیبی از مفاهیم مهندسی و شیمی فیزیک است. تعاریف و اصول اولیه خواص فیزیکی و همچنین اهمیت خواص فیزیکی در صنایع غذایی و روش های اندازه گیری مورد بحث قرار می گیرد. علاوه بر این، مطالعات اخیر در خواص فیزیکی خلاصه شده است. مطالب ارائه شده برای دانش آموزان برای درک رابطه بین خواص فیزیکی و عملکردی مواد غذایی خام، نیمه آماده و فرآوری شده به منظور دستیابی به محصولاتی با ماندگاری و کیفیت مطلوب مفید است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book provides a fundamental understanding of physical properties of foods. It is the first textbook in this area and combines engineering concepts and physical chemistry. Basic definitions and principles of physical properties are discussed as well as the importance of physical properties in the food industry and measurement methods. In addition, recent studies in physical properties are summarized. The material presented is helpful for students to understand the relationship between physical and functional properties of raw, semi-finished, and processed food in order to obtain products with desired shelf-life and quality.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی