Meatless in Cowtown : a vegetarian guide to food and wine, Texas-style

در داخل آشپزخانه های آزمایشی Bon Appetit، لورا ساموئل مین و آنتونی هد بارها خود را تنها گیاهخواران سر میز گوشتخواران یافتند، اما این هرگز آنها را از خوردن غذاهایی که دوست داشتند منصرف نکرد. ، حتی پس از اینکه هر دو به تگزاس دوستدار گوشت نقل مکان کردند. در Meatless in Cowtown آنها تمام طعم تگزاسی غذاهای مورد علاقه خود را - منهای گوشت - برای لذت بردن شما در خانه ترکیب کرده اند. دستور العمل های لورا برای بی گوشت در Cowtown Frito Pie، Enchiladas for a Crowd، و Apple-Pecan-Oatmeal Crisp را امتحان کنید، سپس به آنتونی اجازه دهید این غذاها را با شراب یا آبجو عالی جفت کند تا ببینید چقدر برای گیاهخواران خوشمزه است. و گوشتخواران به طور یکسان به بی گوشت در Cowtown. این مجموعه دستور العمل های الهام گرفته با عکس های تمام رنگی به شما کمک می کند تا غذاهای گیاهی را با طعم های تگزاسی و جذابیت های روزمره بسازید.

Inside the test kitchens of Bon Appetit, Laura Samuel Meyn and Anthony Head repeatedly found themselves the lone vegetarians at a table of carnivores, but this never deterred them from eating the foods they loved, even after they both moved to meat-loving Texas. In Meatless in Cowtown they've corralled all the ass-kicking Texas flavor of their favorite dishes—minus the meat—for you to enjoy at home. Try Laura's recipes for Meatless in Cowtown Frito Pie, Enchiladas for a Crowd, and Apple-Pecan-Oatmeal Crisp, then let Anthony pair those dishes with the perfect wine or beer to see how delicious it is for vegetarians and carnivores alike to go Meatless in Cowtown. With full-color photos throughout, this inspired recipe collection will help you compose vegetarian meals with Texas-sized flavors and everyday appeal.