ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Hygienic Design of Food Factories

دانلود کتاب طراحی بهداشتی کارخانه های تولید مواد غذایی

Hygienic Design of Food Factories

مشخصات کتاب

Hygienic Design of Food Factories

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1 
نویسندگان: ,   
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 216 
ISBN (شابک) : 9781845695644 
ناشر: Woodhead Publishing Limited 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 809 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 62 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 82,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 5


در صورت تبدیل فایل کتاب Hygienic Design of Food Factories به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب طراحی بهداشتی کارخانه های تولید مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب طراحی بهداشتی کارخانه های تولید مواد غذایی

ایمنی مواد غذایی برای اطمینان مصرف کننده حیاتی است و طراحی بهداشتی تجهیزات فرآوری مواد غذایی برای تولید محصولات ایمن نقش اساسی دارد. این کتاب یک نمای کلی از کنترل بهداشتی در طراحی، ساخت و نوسازی کارخانجات فرآوری مواد غذایی ارائه می دهد. فصل‌های آغازین، مورد تجاری طراحی تأسیسات بهداشتی و الزامات ذینفعان مختلف را در نظر می‌گیرند. سپس بخش‌های بعدی بر انتخاب مکان و چیدمان کارخانه، طراحی کارخانه‌های بهداشتی خارجی و داخلی، ملاحظات مربوط به مناطق بهداشتی بالا و اتاق‌های تمیز و مدیریت کار ساختمان تمرکز می‌کنند. فهرست مطالب ارزیابی مورد تجاری و الزامات طراحی برای پروژه های ساختمان کارخانه مواد غذایی تعیین تجهیزات و نیازهای فرآیند و چگونگی تأثیر آن بر طراحی کارخانه مواد غذایی بخش 1 مسائل نظارتی و الزامات خرده فروش: قانون بهداشت مواد غذایی اتحادیه اروپا و پیامدهای آن برای طراحی کارخانه مواد غذایی. مقررات مربوط به طراحی بهداشتی کارخانه های فرآوری مواد غذایی در ایالات متحده؛ مقررات مربوط به طراحی و ساخت کارخانه های مواد غذایی در ژاپن؛ دستورالعمل‌های مقرراتی و غیرقانونی در استرالیا و نیوزلند با مفاهیمی برای طراحی کارخانه مواد غذایی؛ الزامات قانونی برای ساختمان های کارخانه مواد غذایی در آفریقای جنوبی و سایر کشورهای آفریقای جنوبی؛ الزامات خرده فروش برای طراحی بهداشتی ساختمان های کارخانه مواد غذایی؛ طراحی کارخانه مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی عمدی محصول؛ حداقل الزامات طراحی بهداشتی برای کارخانجات فرآوری مواد غذایی بخش 2 انتخاب مکان و چیدمان کارخانه: جنبه هایی که باید هنگام انتخاب سایت برای یک کارخانه مواد غذایی در نظر گرفته شوند. تاثیر چیدمان کارخانه بر بهداشت کارخانجات مواد غذایی کنترل خطر از طریق تفکیک در کارخانه های مواد غذایی. مدیریت جریان هوا و فیلتراسیون هوا برای بهبود بهداشت در کارخانه‌های مواد غذایی بخش 3 طراحی بهداشتی دیوارها، سقف‌ها و کف‌ها: پرداخت‌های بهداشتی دیوار برای کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی. طراحی بهداشتی سقف کارخانه های مواد غذایی; کفپوش های بهداشتی برای مناطق فرآوری مواد غذایی؛ طراحی بهداشتی زهکش های کف در مناطق فرآوری مواد غذایی بخش 4 طراحی بهداشتی وسایل منتخب، سیستم های کاربردی و سیستم های پشتیبانی فرآیند: تامین برق بهداشتی در کارخانه های مواد غذایی. طراحی بهداشتی روشنایی در کارخانه های مواد غذایی; طراحی بهداشتی لوله کشی برای سیستم های پشتیبانی فرآوری مواد غذایی در کارخانه های مواد غذایی. طراحی بهداشتی سیستم های کنترل اگزوز و گرد و غبار در کارخانه های مواد غذایی. مدیریت کیفیت بخار در فرآوری غذا و نوشیدنی؛ طراحی بهداشتی راهروها، راه پله‌ها و سایر تاسیسات در کارخانه‌های مواد غذایی بخش 5 طراحی بهداشتی محوطه‌های خاص کارخانه: طراحی بهداشتی ورودی‌ها، خروجی‌ها، سایر دهانه‌ها در پاکت ساختمان و مناطق انبارداری خشک در کارخانه‌های مواد غذایی. پساب صنایع غذایی؛ طراحی انبار مواد غذایی؛ طراحی، نصب و راه اندازی سیستم های نگهداری، توزیع و کاربرد مواد شیمیایی پاک کننده و ضد عفونی کننده در کارخانه های مواد غذایی. طراحی رختکن کارخانه مواد غذایی قسمت 6 مدیریت کار ساختمان و ملاحظات اضافی طراحی کارخانه: مدیریت پروژه ساختمان کارخانه: از توسعه خلاصه ساخت و ساز تا راه اندازی و تحویل. بازرسی طراحی بهداشتی، شیوه های بهداشتی و ایمنی فرآیند هنگام راه اندازی یک کارخانه مواد غذایی؛ دیدگاه صنعت بیمه در مورد مسائل مربوط به حفاظت از اموال و مسئولیت در طراحی کارخانه مواد غذایی


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food safety is vital for consumer confidence and the sanitary design of food processing facilities is central to the manufacture of safe products. This book provides an essential overview of hygiene control in the design, construction and renovation of food processing factories. Opening chapters consider the business case for hygienic facilities design and the requirements of different stakeholders. Following parts then focus on site selection and plant layout, external and internal sanitary plant design, considerations for high hygiene zones and cleanrooms and the management of building work. Table of Contents Business case assessment and design essentials for food factory building projects Determining equipment and process needs and how this affects food factory design PART 1 REGULATORY ISSUES AND RETAILER REQUIREMENTS: EU food hygiene law and implications for food factory design; Regulations on the hygienic design of food processing factories in the United States; Regulation relevant to the design and construction of food factories in Japan; Regulation and non-regulatory guidance in Australia and New Zealand with implications for food factory design; Regulatory requirements for food factory buildings in South Africa and other Southern African countries; Retailer requirements for hygienic design of food factory buildings; Food factory design to prevent deliberate product contamination; Minimum hygienic design requirements for food processing factories PART 2 SITE SELECTION AND FACTORY LAYOUT: Aspects to be considered when selecting a site for a food factory; The impact of factory layout on hygiene in food factories; Hazard control by segregation in food factories; Managing airflow and air filtration to improve hygiene in food factories PART 3 HYGIENIC DESIGN OF WALLS, CEILINGS AND FLOORS: Hygienic wall finishes for food processing factories; Hygienic design of ceilings for food factories; Hygienic floor finishes for food processing areas; Hygienic design of floor drains in food processing areas PART 4 HYGIENIC DESIGN OF SELECTED FIXTURES, UTILITY SYSTEMS AND PROCESS SUPPORT SYSTEMS: Hygienic supply of electricity in food factories; Hygienic design of lighting in food factories; Hygienic design of piping for food processing support systems in food factories; Hygienic design of exhaust and dust control systems in food factories; Managing steam quality in food and beverage processing; Hygienic design of walkways, stairways and other installations in food factories PART 5 HYGIENIC DESIGN OF SPECIFIC FACTORY AREAS: Hygienic design of entries, exits, other openings in the building envelope and dry warehousing areas in food factories; Effluents from the food industry; Design of food storage facilities; Design, installation and operation of cleaning and disinfectant chemical storage, distribution and application systems in food factories; Design of food factory changing rooms PART 6 MANAGING BUILDING WORK AND ADDITIONAL FACTORY DESIGN CONSIDERATIONS: Managing a factory building project: from development of a construction brief to commissioning and handover; Inspecting hygienic design, hygiene practices and process safety when commissioning a food factory; An insurance industry perspective on property protection and liability issues in food factory design



فهرست مطالب


 Content: Business case assessment and design essentials for food factory building projects; Determining equipment and process needs and how this affects food factory design. Part 1 Regulatory issues and retailer requirements: EU food hygiene law and implications for food factory design; Regulations on the hygienic design of food processing factories in the United States; Regulation relevant to the design and construction of food factories in Japan; Regulation and non-regulatory guidance in Australia and New Zealand with implications for food factory design; Regulatory requirements for food factory buildings in South Africa and other Southern African countries; Retailer requirements for hygienic design of food factory buildings; Food factory design to prevent deliberate product contamination; Minimum hygienic design requirements for food processing factories. Part 2 Site selection and factory layout: Aspects to be considered when selecting a site for a food factory; The impact of factory layout on hygiene in food factories; Hazard control by segregation in food factories; Managing airflow and air filtration to improve hygiene in food factories. Part 3 Hygienic design of walls, ceilings and floors: Hygienic wall finishes for food processing factories; Hygienic design of ceilings for food factories; Hygienic floor finishes for food processing areas; Hygienic design of floor drains in food processing areas. Part 4 Hygienic design of selected fixtures, utility systems and process support systems: Hygienic supply of electricity in food factories; Hygienic design of lighting in food factories; Hygienic design of piping for food processing support systems in food factories; Hygienic design of exhaust and dust control systems in food factories; Managing steam quality in food and beverage processing; Hygienic design of walkways, stairways and other installations in food factories. Part 5 Hygienic design of specific factory areas: Hygienic design of entries, exits, other openings in the building envelope and dry warehousing areas in food factories; Effluents from the food industry; Design of food storage facilities; Design, installation and operation of cleaning and disinfectant chemical storage, distribution and application systems in food factories; Design of food factory changing rooms. Part 6 Managing building work and additional factory design considerations: Managing a factory building project: from development of a construction brief to commissioning and handover; Inspecting hygienic design, hygiene practices and process safety when commissioning a food factory; An insurance industry perspective on property protection and liability issues in food factory design.
 Abstract:             
              Food safety is vital for consumer confidence and the sanitary design of food processing facilities is central to the manufacture of safe products. This book provides an essential overview of hygiene                 Read more...




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد