ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Fermentation and Food Safety

دانلود کتاب تخمیر و ایمنی مواد غذایی

Fermentation and Food Safety

مشخصات کتاب

Fermentation and Food Safety

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1st 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780834218437, 0834218437 
ناشر: Springer 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 312 
زبان: English 
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 41,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 10


در صورت تبدیل فایل کتاب Fermentation and Food Safety به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تخمیر و ایمنی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب تخمیر و ایمنی مواد غذایی

یک راهنمای مرجع و پشتیبانی برای تولید غذاهای تخمیر شده ایمن، که به تهیه غذا در خانه و در بخش صنعتی کمک می کند. همه گروه‌های غذایی اصلی، از لبنیات گرفته تا گوشت‌ها را پوشش می‌دهد و موضوعاتی مانند خطرات شیمیایی و کنترل آن‌ها، ترکیبات نیتروژن سمی در طول پردازش، و کنترل خطرات میکروبیولوژیکی را مورد بحث قرار می‌دهد. DLC: غذاهای تخمیر شده.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A reference and support manual for the production of safely fermented foods, offering help for food preparation in the home and in the industrial sector. Covers all major food groups, from dairy to meats, and discusses such issues as chemical hazards and their control, toxic nitrogen compounds during processing, and the control of microbiological hazards. DLC: Fermented foods.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی