برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Cooking School Secrets for Real World Cooks

دانلود کتاب اسرار مدرسه آشپزی برای آشپزهای دنیای واقعی

مشخصات کتاب

Cooking School Secrets for Real World Cooks

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 2 
نویسندگان: Carucci. Linda  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781504983617 
ناشر: AuthorHouse 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 891 کیلوبایت

قیمت کتاب (تومان) : 40,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 16

در صورت تبدیل فایل کتاب Cooking School Secrets for Real World Cooks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اسرار مدرسه آشپزی برای آشپزهای دنیای واقعی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اسرار مدرسه آشپزی برای آشپزهای دنیای واقعی

نکات، تکنیک‌ها، میانبرها، منابع، الهام‌بخش، و پاسخ به سؤالات متداول، به‌علاوه صد دستور پخت سه‌گانه آزمایش‌شده برای تبدیل شدن به آشپزی بهتر. هیچ کس واجد شرایط تر از لیندا کاروچی برای افشای اسرار داخلی و میانبرهایی نیست که سرآشپزهای حرفه ای هر روز از آنها استفاده می کنند. بیش از یک کتاب آشپزی، در ده سالی که اولین نسخه از کتاب رازهای مدرسه آشپزی برای آشپزهای دنیای واقعی راه خود را به دست چهل هزار آشپز در سراسر ایالات متحده باز کرده است، این کتاب به یک راهنمای ضروری برای انجام کارهای داخلی تبدیل شده است. درجه حرارت، چه چیزی را در تجهیزات پخت و پز باید جستجو کرد و کدام روش های پخت در کدام غذاها بهترین را نشان می دهد. هر یک از صدها دستور پخت حداقل سه بار، هر بار توسط یک آشپز متفاوت آزمایش شد - که برای یک کتاب آشپزی بی سابقه بود. نظرات و بازخورد آزمایش‌کنندگان دستور غذا الهام‌بخش نوارهای کناری و اسرار دستور غذا است که به طور گسترده‌ای مورد تحسین قرار گرفته‌اند که در سراسر آن پراکنده شده‌اند: آن رنگ سبز روی سیب‌زمینی‌های من چیست؟ (سولانین... و سمی است.) چگونه می توانم بدون گروگان گرفتن در آشپزخانه ریزوتو را برای شرکت آماده کنم؟ (نکات و تکنیک‌های سرآشپزهای رستوران را در اسرار ریزوتوی موفق بیاموزید.) چه سر و صدا در مورد این همه نمک مختلف وجود دارد؟ (به لیندا بپیوندید تا شما را در مزه‌ای از پرمصرف‌ترین نمک‌های آشپزی امروزی می‌برد - و حبوباتی را در مورد اینکه چرا سرآشپزها غذاهای مورد علاقه خاصی دارند، می‌ریزد.) از صمیمیت و تخصص نویسنده به‌عنوان یک معلم قدردانی می‌کنید زیرا او شما را قدم به قدم راهنمایی می‌کند. از طریق تهیه آثار کلاسیک مانند بوقلمون شکم پر بو داده با ماهی تابه، مانیکوتی شکم پر پخته شده مادربزرگ من با سس گوجه فرنگی بیست دقیقه ای، و ترد سیب با بوربون و بستنی اسپیکر. و سپس به نمایش‌های هیجان‌انگیز مانند پائلا با صدف، سوسیس و مرغ می‌رسد. تیمپانو دو پوسته با فوسیلی، ریکوتا، و کوفته کوچک لطیف. و چیزکیک شکلاتی سفید با کراست Oreo و Raspberry Coulis.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Tips, techniques, shortcuts, sources, inspiration, and answers to frequently asked questions, plus one hundred triple-tested recipes to make you a better cook. There’s no one more qualified than Linda Carucci to reveal the insider secrets and shortcuts that professional chefs use every day. More than just a cookbook, in the ten years since the first edition of Cooking School Secrets for Real World Cooks has made its way into the hands of forty thousand cooks across the United States, this has become an indispensable go-to guide for internal doneness temperatures, what to look for in cooking equipment, and which cooking methods bring out the best in which foods. Each of the one-hundred-plus recipes was tested at least three times, each time by a different cook— unprecedented for a cookbook. Recipe testers’ comments and feedback inspired the book’s widely praised Sidebars and Recipe Secrets scattered throughout: What’s that green tinge on my potatoes? (Solanine . . . and it’s toxic.) How can I prepare risotto for company without being held hostage in the kitchen? (Learn restaurant chefs’ tips and techniques in Secrets to Successful Risotto.) What’s the fuss about all these different salts? (Join Linda as she takes you on a guided tasting of today’s most commonly used cooking salts—and spills the beans about why chefs have certain favorites.) You’ll appreciate the author’s warmth and expertise as a teacher as she takes you step by step through the preparation of classics like Roasted Stuffed Turkey with Pan Gravy, My Grandmother’s Baked Stuffed Manicotti with Twenty-Minute Tomato Sauce, and Apple Crisp with Bourbon and Sp’Ice Cream. And then it’s on to sensational show-stoppers such as Paella with Shellfish, Sausage, and Chicken; Double-Crusted Timpano with Fusilli, Ricotta, and Tender Little Meatballs; and White Chocolate Cheesecake with Oreo Crust and Raspberry Coulis.