دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Bioorganic phase in natural food: an overview
دانلود کتاب فاز بیورگانیک در غذای طبیعی: مروری بر
مشخصات کتاب
Bioorganic phase in natural food: an overview
ویرایش: نویسندگان: Madhumitha. G., Roopan. S. Mohana سری: ISBN (شابک) : 9783319742090, 3319742108 ناشر: Springer سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 335 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب فاز بیورگانیک در غذای طبیعی: مروری بر: شیمی بیورگانیک، آشپزی--عمومی، فناوری مواد غذایی و آشامیدنی، غذاهای طبیعی، غذاهای طبیعی--فرآوری، شیمی آلی، کتاب های الکترونیک، غذاهای طبیعی -- پردازش، پخت و پز -- عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Bioorganic phase in natural food: an overview به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فاز بیورگانیک در غذای طبیعی: مروری بر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فاز بیورگانیک در غذای طبیعی: مروری بر
تمرکز این کار منحصر به فرد بحث در مورد نقش و اهمیت فاز بیو ارگانیک در محصولات غذایی است که اولین منبع مرجع اصلی برای محققانی است که به دنبال درک تمام جنبه‌های جداسازی، استخراج و کاربرد این عنصر اصلی در غذاهای طبیعی هستند. از ویژگی‌های شناسایی گرفته تا کاربردهای آن از طریق بیوتکنولوژی و نانوبیوتکنولوژی، این کتاب تمام جنبه‌های مهم فاز بیو ارگانیک را پوشش می‌دهد و به کاربردها و روش‌های آتی اشاره می‌کند. با فصل‌هایی که بر استخراج فاز و کاربرد، سنتز محصولات غذایی و کاربرد نانوذرات تمرکز دارند، فاز بیورگانیک در غذای طبیعی: یک مرور کلی، هم رویکردهای مرسوم و هم غیر متعارف را برای استخراج فاز زیست‌آلی از منابع غذایی مختلف پوشش می‌دهد. مطالعات سمیت در نانوذرات ارائه شده است و نقش حیاتی فاز بیورگانیک در سنتز نانوذرات به طور کامل تشریح شده است. برای هر محققی که به دنبال پوشش کامل تمام جنبه‌های اصلی فاز بیو ارگانیک در غذاها است، این کار یک دیدگاه جامع و کاملاً تحقیق شده از این موضوع مهم ارائه می‌کند. اهمیت علم و فناوری مواد غذایی - راه به سوی آینده - فصل سوم: استخراج فاز بیو ارگانیک از منابع غذایی مختلف - فصل چهارم: رویکرد مرسوم و غیر متعارف به استخراج فاز بیو آلی - فصل پنجم: جداسازی و شناسایی فاز بیو ارگانیک از غذا منبع -- فصل ششم: هل: گونه ای چندمنظوره در نیازهای غذایی و تجاری -- فصل 7: سنتز کامل محصولات طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات -- فصل 8: اهمیت فیتوشیمیایی و فارماکولوژیک متابولیت های ثانویه گیاهی در پزشکی مدرن -- فصل 9: ضد اثر دیابتی میوه ها بر سیستم مدل های حیوانی مختلف -- فصل 10: کاربردهای بالقوه نانوتکنولوژی در کشاورزی: وضعیت فعلی و جنبه های آینده -- فصل 11: نانوذرات سنتز شده زیستی به عنوان کاتالیزورهای نوری برای تخریب یا تخریب گونه های سمی -- فصل 12: مطالعات سمی و جنبه های نظارتی مواد غذایی مبتنی بر نانو -- فصل 13: حسگرهای هالوکرومیک برای نظارت بر کیفیت غذای آبی -- فصل 14: مکانیسم و کاربرد سیستم های حامل به کمک نانو در مواد غذایی -- فصل 15: کنترل پاتوژن های منتقله از غذا توسط نانوذرات.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The focus of this singular work is to discuss the role and importance of bioorganic phase in food products-providing the first major reference source for researchers looking to understand all aspects of the isolation, extraction and application of this major element in natural foods. From the identifying features to its applications through biotechnology and nanobiotechnology, this book covers all of the important aspects of bioorganic phase and points to future uses and methods. With chapters focusing on phase extraction and application, food product synthesis and nanoparticle application, Bioorganic Phase in Natural Food: An Overview covers both conventional and non-conventional approaches for the extraction of bioorganic phase from various food sources. Toxicity studies in nanoparticles are presented, and the vital role played by bioorganic phase toward nanoparticles synthesis is outlined in full. For any researcher looking for complete coverage of all main aspects of bioorganic phase in foods, this work provides a comprehensive and well-researched view of this important subject.;Chapter1: An introduction and overview of food science in day today life -- Chapter2: Importance of Food Science and Technology- Way to Future -- Chapter3: Extraction of bioorganic phase from various food sources -- Chapter4: Conventional and Non-conventional approach towards the extraction of bioorganic phase -- Chapter5: Isolation and characterization of Bioorganic phase from food source -- Chapter6: Cardamom: A Multipurpose species in food and commercial needs -- Chapter7: Total synthesis of natural products existence in fruits and vegetables -- Chapter8: Phytochemical and Pharmacological Importance of Plant Secondary Metabolites in Modern Medicine -- Chapter9: Anti-diabetic effect of fruits on different animal model system -- Chapter10: Potential Applications of Nanotechnology in Agriculture: Current Status And Future Aspects -- Chapter11: Bio-synthesized nanoparticles as photo-catalysts for destruction or degradation of toxic species -- Chapter12: Toxicological Studies and Regulatory Aspects of Nano based Foods -- Chapter13: Halochromic Sensors for Monitoring Quality of Aqua Food -- Chapter14: Mechanism and Application of Nano Assisted Carrier Systems in Food -- Chapter15: Controlling of food borne pathogens by Nanoparticles.
فهرست مطالب
Front Matter ....Pages i-xiii
An Introduction and Overview of Food Science on Day Today Life (S. Mohana Roopan, Ganesh Elango)....Pages 1-10
Importance of Food Science and Technology- Way to Future (Deena Titus, E. James Jebaseelan Samuel, S. Mohana Roopan)....Pages 11-23
Extraction of Bio Organics Phase from Various Food Sources (J. Fowsiya, G. Madhumitha)....Pages 25-40
Conventional and Non-conventional Approach towards the Extraction of Bioorganic Phase (Sreenivasan Sasidharan, Shanmugapriya, Subramanion Lachumy Jothy, Soundararajan Vijayarathna, Nowroji Kavitha, Chern Ein Oon et al.)....Pages 41-57
Isolation and Characterization of Bioorganic Phase from Food Source (Rajendran Harish Kumar, Subramanyam Deepika, Chinadurai Immanuel Selvaraj)....Pages 59-87
Cardamom: A Multipurpose Species in Food and Commercial Needs (Aparanjitha Rajpur, K. Samratha)....Pages 89-102
Total Synthesis of Natural Products Existence in Fruits and Vegetables (Nasireddy Seshadri Reddy, S. Mohana Roopan)....Pages 103-133
Phytochemical and Pharmacological Importance of Plant Secondary Metabolites in Modern Medicine (Gnanavel Velu, Veluchamy Palanichamy, Anand Prem Rajan)....Pages 135-156
Anti-Diabetic Effect of Fruits on Different Animal Model System (Papitha R., Kaviyarasi Renu, Immanuel Selvaraj C., Abilash V. G.)....Pages 157-185
Potential Applications of Nanotechnology in Agriculture: Current Status and Future Aspects (Ravichandran Rathna, Asaithambi Kalaiselvi, Ekambaram Nakkeeran)....Pages 187-209
Bio-synthesized Nanoparticles as Photo-catalysts for Destruction or Degradation of Toxic Species (K. Anand, K. G. Moodley, A. A Chuturgun)....Pages 211-224
Toxicological Studies and Regulatory Aspects of Nanobased Foods (Asaithambi Kalaiselvi, Ravichandran Rathna, Ekambaram Nakkeeran)....Pages 225-257
Halochromic Sensors for Monitoring Quality of Aqua Food (Kesavan Devarayan)....Pages 259-271
Mechanism and Application of Nano Assisted Carrier Systems in Food (Ekambaram Nakkeeran, Asaithambi Kalaiselvi, Ravichandran Rathna, Gnanaleela Aswin Jeno Jose)....Pages 273-292
Controlling of Food Borne Pathogens by Nanoparticles (S. Rajeshkumar, L. V. Bharath)....Pages 293-322
Back Matter ....Pages 323-331
