برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب American Catch: The Fight for Our Local Seafood

دانلود کتاب گرفتن آمریکایی: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما

مشخصات کتاب

American Catch: The Fight for Our Local Seafood

دسته بندی: بوم شناسی
ویرایش: 1st edition 
نویسندگان: Paul Greenberg  
سری:  
ISBN (شابک) : 1594204489 
ناشر: Penguin Books (June 26, 2014) 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 97 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 54,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب گرفتن آمریکایی: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما: طبیعت و بوم شناسی، منابع طبیعی، شیلات و آبزی پروری، علوم زیستی، ماهی و کوسه، حیات دریایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 9

در صورت تبدیل فایل کتاب American Catch: The Fight for Our Local Seafood به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گرفتن آمریکایی: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب گرفتن آمریکایی: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما

در American Catch، پل گرینبرگ، نویسنده برنده جایزه، همان مهارت‌هایی را به کار می‌گیرد که او را در چهار ماهی مورد تحسین قرار داد تا کشف غم‌انگیز غم‌انگیز ذخایر غذاهای دریایی کشور را کشف کند - داستان غافلگیرکننده‌ای را بیان می‌کند که چرا آمریکایی‌ها از آب‌های خود غذا نمی‌خورند. در سال 2005، ایالات متحده پنج میلیارد پوند غذاهای دریایی وارد کرد که تقریباً دو برابر واردات ما در بیست سال قبل بود. به طرز عجیبی، در همان دوره، صادرات غذاهای دریایی ما چهار برابر شد. American Catch صدف های نیویورکی، میگوی خلیج فارس و ماهی قزل آلاسکا را بررسی می کند تا نشان دهد که چگونه 91 درصد از غذاهای دریایی آمریکایی ها خارجی هستند. در دهه 1920، یک نیویورکی به طور متوسط سالانه ششصد صدف محلی می خورد. امروزه تنها صدف های خوراکی خارج از محدوده شهر قرار دارند. به دنبال هتک حرمت محیطی، گرینبرگ صدف شهر نیویورک را یادآوری می کند که وقتی آب های محلی به عنوان منبع غذایی ارزش قائل نمی شوند، از دست رفته است. دورتر از جنوب، یک فاجعه متفاوت دیگر محیط غنی از غذاهای دریایی را تهدید می کند. وقتی گرینبرگ از خلیج مکزیک بازدید می کند، انتظار دارد از اثرات ماندگار نشت نفت Deepwater Horizon بر روی میگوها مطلع شود، اما در عوض متوجه می شود که تهدید فوری تر برای تجارت از خارج از کشور است. میگوهای پرورشی آسیایی - ارزان، فراوان و وسیله ای عالی برای سرخ کردن و سس هایی که آمریکایی ها دوست دارند - بازار آمریکا را پر کرده است. در نهایت، گرینبرگ از خلیج بریستول، آلاسکا بازدید می کند، جایی که بزرگترین ماهی قزل آلا چشم جوراب وحشی باقی مانده در جهان است. خلیج بریستول، یک ماهیگیری بکر و مولد، اکنون در معرض خطر بزرگی قرار دارد: پروژه پیشنهادی معدن سنگریزه می تواند زمینه های تخم ریزی را که این اجرای عالی را ممکن می سازد، تضعیف کند. گرینبرگ در جستجوی خود برای کشف اینکه چرا از این منبع گرانبهای تجدیدپذیر محافظت نمی شود، با یک حقیقت تکان دهنده مواجه می شود: اکثریت بزرگ ماهی قزل آلا آلاسکا به خارج از کشور فرستاده می شود، بیشتر آن به آسیا. ماهی سالمون Sockeye یکی از غلیظ ترین پروتئین های حیوانی روی کره زمین است، اما آمریکایی ها آن را به خارج از کشور ارسال می کنند. با وجود چالش ها، امید فراوان است. در نیویورک، گرینبرگ یک پروژه بازسازی صدف را با یک چشم انداز برای اینکه چگونه دوکفه ای ها می توانند شهر را از جزر و مد بالا نجات دهند، به هم متصل می کند. در خلیج، میگوها دور هم جمع می شوند تا صید محلی را مستقیماً به مصرف کنندگان عرضه کنند. و در خلیج بریستول، ماهیگیران، دوستداران محیط زیست و مردم محلی آلاسکا گرد هم می آیند تا معدن پبل را مسدود کنند. پل گرینبرگ با American Catch راهی برای شکستن الگوهای مخرب فعلی مصرف و بازگرداندن صید آمریکایی به آمریکایی خواران پیشنهاد می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In American Catch, award-winning author Paul Greenberg takes the same skills that won him acclaim in Four Fish to uncover the tragic unraveling of the nation’s seafood supply—telling the surprising story of why Americans stopped eating from their own waters. In 2005, the United States imported five billion pounds of seafood, nearly double what we imported twenty years earlier. Bizarrely, during that same period, our seafood exports quadrupled. American Catch examines New York oysters, Gulf shrimp, and Alaskan salmon to reveal how it came to be that 91 percent of the seafood Americans eat is foreign. In the 1920s, the average New Yorker ate six hundred local oysters a year. Today, the only edible oysters lie outside city limits. Following the trail of environmental desecration, Greenberg comes to view the New York City oyster as a reminder of what is lost when local waters are not valued as a food source. Farther south, a different catastrophe threatens another seafood-rich environment. When Greenberg visits the Gulf of Mexico, he arrives expecting to learn of the Deepwater Horizon oil spill’s lingering effects on shrimpers, but instead finds that the more immediate threat to business comes from overseas. Asian-farmed shrimp—cheap, abundant, and a perfect vehicle for the frying and sauces Americans love—have flooded the American market. Finally, Greenberg visits Bristol Bay, Alaska, home to the biggest wild sockeye salmon run left in the world. A pristine, productive fishery, Bristol Bay is now at great risk: The proposed Pebble Mine project could under¬mine the very spawning grounds that make this great run possible. In his search to discover why this pre¬cious renewable resource isn’t better protected, Green¬berg encounters a shocking truth: the great majority of Alaskan salmon is sent out of the country, much of it to Asia. Sockeye salmon is one of the most nutritionally dense animal proteins on the planet, yet Americans are shipping it abroad. Despite the challenges, hope abounds. In New York, Greenberg connects an oyster restoration project with a vision for how the bivalves might save the city from rising tides. In the Gulf, shrimpers band together to offer local catch direct to consumers. And in Bristol Bay, fishermen, environmentalists, and local Alaskans gather to roadblock Pebble Mine. With American Catch, Paul Greenberg proposes a way to break the current destructive patterns of consumption and return American catch back to American eaters.