Your Daily Veg: Modern, fuss-free vegetarian food

"من کاملاً غذای این کتاب زیبا را دوست دارم."
- Nigella Lawson

"یکی از مبتکرترین آشپزهای سبزیجات."
- آنا جونز< br>
"جو فقط لذیذترین غذایی را درست می کند که اتفاقاً گوشت یا ماهی در آن وجود ندارد - من فکر می کنم این و مهارت او در ایجاد طعم فوق العاده او است."
- ریچل رودی

'یکی از آن کتاب‌های آشپزی که می‌توانید بگویید در آشپزخانه شما چرخش زیادی خواهد داشت. هر فصل به یک سبزی متفاوت و رایج اختصاص داده شده است و اینکه چگونه می توانید آن را به یک وعده غذایی رضایت بخش و ساده تبدیل کنید.' - تیم لوئیس، ماهنامه غذایی Observer

تعویض فقط یک غذای گوشتی با یک غذای گیاهی باعث صرفه جویی در انتشار گازهای گلخانه ای می شود که معادل انرژی مصرف شده برای شارژ تلفن شما به مدت دو سال است. تغییر کوچک شما می تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.

آشپزی ساده و خوشمزه که اتفاقاً گیاهی است، گیاه روزانه شما سبزی های روزمره را به شکلی تازه و مدرن جشن می گیرد. مسیر. فصل‌ها یا بر روی یک سبزی هسته‌ای یا روی گروهی از سبزیجات مشابه تمرکز می‌کنند و فصلی بودن را جشن می‌گیرند و شما را تشویق به آزمایش می‌کنند.

جو وودهاوس بافت‌ها، ادویه‌ها و طعم‌ها را با هم ترکیب می‌کند تا غذاهای رضایت‌بخشی ایجاد کند که از حداقل مواد اولیه استفاده می‌کنند اما حداکثر طعم را به دست می‌آورند. با نکاتی در مورد بهترین نحوه آماده کردن ظروف و توصیه هایی برای به حداقل رساندن استرس و زمان در آشپزخانه، هر دستور غذا تا حد امکان ساده است.

'I absolutely adore the food in this beautiful book.'
- Nigella Lawson

'One of the most inventive vegetable cooks.'
- Anna Jones

'Joe just makes the most delicious food that happens to have no meat or fish in it - I think this and his knack for bringing out flavour is his superpower.'
- Rachel Roddy

'One of those cookbooks that you can tell will go into heavy rotation in your kitchen. Each chapter is given over to a different, common vegetable and how you can turn it into a satisfying and straightforward meal.' - Tim Lewis, Observer Food Monthly

Swapping just one meat dish for a plant-based one saves greenhouse gas emissions that are equivalent to the energy used to charge your phone for two years. Your small change can make a big difference.

Deliciously simple cooking that just happens to be vegetarian, Your Daily Veg celebrates everyday vegetables in a fresh and modern way. Chapters focus either on one core vegetable or on a group of similar vegetables, celebrating seasonality and encouraging you to experiment.

Joe Woodhouse blends textures, spices and flavours to create satisfying meals that use minimal ingredients but achieve maximum flavour. With tips on how best to prep dishes and advice on minimising stress and time in the kitchen, each recipe is as straightforward as possible.