برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, 4 Volume Set

دانلود کتاب دایره المعارف ویلی دانشکده علوم و فناوری مواد غذایی، مجموعه 4 جلد

مشخصات کتاب

Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, 4 Volume Set

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 2nd ed 
نویسندگان: Frederick J. Francis  
سری:  
ISBN (شابک) : 0471192856, 0471192562 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2000 
تعداد صفحات: 3130 
زبان: English 
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 46 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 56,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دایره المعارف ویلی دانشکده علوم و فناوری مواد غذایی، مجموعه 4 جلد: صنایع غذایی، فناوری عمومی و مبانی نظری تولید مواد غذایی، دایره المعارف ها

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 16

در صورت تبدیل فایل کتاب Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, 4 Volume Set به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دایره المعارف ویلی دانشکده علوم و فناوری مواد غذایی، مجموعه 4 جلد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دایره المعارف ویلی دانشکده علوم و فناوری مواد غذایی، مجموعه 4 جلد

دایره المعارف علوم و فناوری غذایی ویلی در نسخه دوم کاملاً به روز شده و توسعه یافته، مفاهیم اساسی و الزامات عملی در علوم غذایی و همچنین اطلاعات تکنولوژیکی و صنعتی پیشرفته را پوشش می دهد. این دایره المعارف دارای پوشش A-to-Z از تمام جنبه های علوم غذایی است، از جمله: خواص، تجزیه و تحلیل، و پردازش غذاها. مهندسی ژنتیک محصولات غذایی جدید؛ و تغذیه علاوه بر این، اطلاعات غیرفنی مانند شرح موسسات علمی منتخب و تحقیق و توسعه در سازمان‌های دولتی گنجانده شده است. مانند نسخه اول، این ویرایش دوم به مرجع استاندارد برای دانشمندان علوم غذایی، مهندسین زیستی و بیوتکنولوژیست ها تبدیل خواهد شد. از بررسی های چاپ اول: \"... نیاز قطعی در ادبیات علوم و فناوری مواد غذایی را برآورده می کند ... شک ندارم که این دایره المعارف به یکی از آثار کلاسیک در این موضوع همیشه در حال رشد تبدیل شود.\"- مواد غذایی و شیمی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Now in a thoroughly-updated and expanded second edition, Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology covers fundamental concepts and practical requirements in food science, as well as cutting-edge technological and industry information. The encyclopedia features A-to-Z coverage of all aspects of food science, including: the properties, analysis, and processing of foods; genetic engineering of new food products; and nutrition. In addition, nontechnical information is included, such as descriptions of selected scientific institutions, and research and development in government agencies. Like the first edition, this Second Edition will become the standard reference for food scientists, bioengineers, and biotechnologists. From reviews of the first edition: "...fills a definite need in the food science and technology literature... I have little doubt that this encyclopedia will become one of the classic works in this ever-growing subject."-Food and Chemistry