Whole bowls : complete gluten-free and vegetarian meals to power your day

برنده ملی جایزه Gourmand برای بهترین کتاب آشپزی گیاهخواری!

از سازنده وبلاگ غذایی Yummy Beet، برنده جایزه، طعم های آشنا و سنتی را به وعده های غذایی سالم و یک کاسه تبدیل کنید.

آشپزخانه های سالم، فراوان و ساده در یک کاسه احساس راحتی می کنند. صرف نظر از اینکه یک وعده غذایی به عنوان یک صبحانه در روز برای یک وعده یا بخشی از یک شام آرام با دوستان لذت ببرید، غذاهای کامل با ارائه در دیواره های این ظرف آشپزخانه ثابت جان می گیرند.

برای آلیسون روز، متخصص تغذیه و غذا وبلاگ نویسی که دستور پخت غذای چغندر خوشمزه را در کاسه ای به اندازه یک وعده غذایی تهیه می کند، عشق او را به این غذای دنج نشان می دهد و به فلسفه خود برای خوردن با غذاهای جذاب، فصلی و خوشمزه که می توانید با آن احساس خوبی داشته باشید، وفادار می ماند.

همراه با بیش از پنجاه دستور غذای کامل، گیاهی، وگان، و بدون گلوتن (غیر از ذکر ده‌ها دستور غذای کوچک درون دستور غذا)، این صفحات حاوی یک کلی است که به راحتی قابل دنبال کردن است. Bowls Formula” برای ساختن خلاقیت های خود برای ناهار و شام سریع و روزمره. دستور غذاها عبارتند از:

کاسه سالاد فلافل کاری و کلم پیچ
کاسه لوبیا سیاه با کدو حلوایی، برنج سیاه و چیمیچوری
کاسه ریزوتو جو با تخم مرغ آب پز، آووکادو و دوکا فندقی
کاسه های مرکبات آفتابی با سالسا انار پرتقالی و کرم لیمو
کاسه کیک هویج با عروسک پنیر خامه ای و هویج شیرین شده

آلیسون با استفاده از مواد واقعی و تازه، خلاقیت های ساده و قابل دسترس را ارائه می دهد که می توان زودتر از موعد درست کرد. در یک شب هفته به سرعت شلاق خورد یا با راهنمای Bowl Formula Guide خود را اختراع کرد. با عکاسی پر جنب و جوش و هیجان انگیز که توسط خود آلیسون گرفته شده است، شما مشتاق خواهید بود که کاسه های کامل سرگرم کننده، بی اشتباه و خلاقانه او را بپزید و بخورید.

National Recipient of the Gourmand Award for Best Vegetarian Cookbook!

From the creator of the award-winning food blog Yummy Beet, turn familiar and traditional tastes into healthy, one-bowl meals.

Healthful, plentiful, and simple kitchen creations feel at home in a bowl. Whether a meal is enjoyed as a weekday breakfast for one or part of a leisurely dinner with friends, whole foods come to life when presented within the walls of this steadfast kitchen vessel.

For Allison Day, the nutritionist and food blogger behind Yummy Beet, meal-sized bowl recipes showcase her love of this cozy serving dish, staying true to her philosophy of eating with visually alluring, seasonal, and delicious food you can feel good about.

Along with more than fifty full-meal, vegetarian, vegan, and gluten-free recipes (not to mention the dozens of mini recipes-within-recipes), these pages contain an innovative, easy-to-follow “Whole Bowls Formula” to build your own creations for quick, everyday lunches and dinners. Recipes include:

Curried falafel and kale salad bowls
Black bean bowls with butternut squash, black rice, and chimichurri
Oat risotto bowls with soft-boiled eggs, avocado, and hazelnut dukkah
Sunny citrus bowls with orange pomegranate salsa and lemon cream
Carrot cake bowls with a cream cheese dollop and candied carrots

Using real, fresh ingredients, Allison offers straightforward and approachable creations that can be made ahead of time, whipped up quickly on a weeknight, or invented off-the-cuff with her Bowl Formula Guide. With vibrant and exciting photography shot by Allison herself, you’ll be eager to cook and eat her fun, foolproof, and inventive whole bowls.