دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Vinegars of the World
دانلود کتاب سرکه های جهان
مشخصات کتاب
Vinegars of the World
ویرایش: 1
نویسندگان: Lisa Solieri. Paolo Giudici
سری:
ISBN (شابک) : 8847008654, 9788847008656
ناشر:
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 304
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 55,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Vinegars of the World به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سرکه های جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سرکه های جهان
اهمیت سرکه ها بسیار فراتر از جنبه صرفا اقتصادی آنهاست: آنها در واقع نتیجه منابع و فرهنگ محیطی، سنت و علم هستند. منشا سرکه در طلوع تاریخ بشر، همراه با آغاز کشاورزی و کشف تخمیر الکلی میوه ها، غلات و سبزیجات گم شده است. این کتاب که توسط متخصصان و دانشمندان فعال در این زمینه نوشته شده و با تصاویر و جداول متعددی غنی شده است، به وضوح برخی از انواع اصلی سرکه تولید شده در جهان را با جنبه‌های خاص آنها توصیف می‌کند. به طور خاص، فناوری سرکه و میکروبیولوژی به طور گسترده مورد توجه قرار می گیرد. نامگذاری میکروارگانیسم های درگیر با توجه به طبقه بندی فعلی به روز شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The importance of vinegars goes far beyond their merely economic aspect: they are in fact the result of environmental resources and culture, of tradition and science. The origin of vinegar is lost in the dawn of human history, together with the beginning of agriculture and the discovery of alcoholic fermentation of fruits, cereals and vegetables. This book, written by experts and scientists working in the field and enriched by several images and tables, clearly describes some of the main types of vinegar produced in the world in their peculiar aspects. In particular, vinegar technology and microbiology are dealt with extensively. The nomenclature of the microorganisms involved has been updated according to the current taxonomy.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The most dangerous trade : how short sellers uncover fraud, keep markets honest, and make and lose billions
دانلود کتاب Building the Cycling City: The Dutch Blueprint for Urban Vitality
دانلود کتاب Air Force Bases (Reference Series)
دانلود کتاب The Fairy Book
