دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Tom Kitchin's fish & shellfish
دانلود کتاب ماهی و صدف تام کیچین
مشخصات کتاب
Tom Kitchin's fish & shellfish
ویرایش: نویسندگان: Kitchin. Tom, Millar. Marc سری: ISBN (شابک) : 9781472937834, 147293783X ناشر: Bloomsbury Publishing;Absolute Press سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 152 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب ماهی و صدف تام کیچین: آشپزی (غذاهای دریایی)، کتاب آشپزی
در صورت تبدیل فایل کتاب Tom Kitchin's fish & shellfish به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ماهی و صدف تام کیچین نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ماهی و صدف تام کیچین
مقدمه - تکنیک ها - سخت پوستان - نرم تنان - سفالوپودها - ماهی تخت - ماهی سفید - ماهی روغنی - غذاهای دریایی مخلوط - مبانی.؛ \"ماهی و صدف تام کیچین استعدادهای درخشان یکی از سرآشپزهای مورد علاقه بریتانیا و اسکاتلند را به نمایش می گذارد. بهترین و تازه‌ترین محصولات در این صفحات زنده می‌شوند، زیرا او بهترین میوه‌های دریا را جشن می‌گیرد. دستور غذاها شامل غذاهایی مانند خرچنگ کبابی، سوپ خرچنگ و نخود فرنگی، ریزوتو ماهی مرکب سرخ شده و صدف به سبک تایلندی می‌شود. سوپاپ کبابی با جلبک دریایی هلندیز، کف لیمو کامل با سس مرکبات و ریحان، کالن اسکینک و سرخ‌کرده‌های کاد نمکی. همچنین برخی از دستور العمل‌ها مستقیماً از غذاخوری تامز ادینبورگ، The Scran و Scallie، از جمله پای ماهی لذیذ و چیپس‌های ماهی کوبیده مخصوص آنها وجود دارد. اینها دستور العمل هایی هستند که شما را مستقیماً به ساحل و روح آشپزی ماهی می برد. فراتر از دستور العمل ها، نکات مهمی برای بهترین طرز تهیه این ماده زیبا وجود دارد و تام نیز یک راهنمای سریع و آسان برای کباب کردن، شکار غیرقانونی، سرخ کردن، پخت و برشته کردن ماهی ارائه می دهد. با عکاسی زیبا به همراه هر دستور غذا، این تضمین می‌شود که به کتاب مورد علاقه دوستداران ماهی و صدف تبدیل شود.\"- ارائه شده توسط ناشر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Introduction - Techniques - Crustaceans - Molluscs - Cephalopods - Flat fish - White fish - Oily fish - Mixed seafood - Basics.;"Tom Kitchin's Fish & Shellfish showcases the brilliant talents of one of the UK and Scotland's favourite chefs. Tom's passion for the best and freshest produce comes to life in these pages, as he celebrates the best fruits of the sea. Recipes take in delights such as grilled lobster, poached langoustines with aioli, crab and pea soup, braised squid risotto and Thai-style oysters, alongside roast turbot with seaweed hollandaise, whole lemon sole with a citrus and basil dressing, Cullen skink and salt cod fritters. There are also some recipes straight from Tom's Edinburgh gastropub, The Scran and Scallie, including their delectable fish pie and special battered fish chips. These are recipes that take you right to the shore-side and the spirit of fish cookery. Beyond the recipes, there are top tips for how best to prepare this beautiful ingredient, and Tom also provides a quick and easy guide to grilling, poaching, frying, curing and roasting fish. With beautiful photography to accompany each recipe, this is guaranteed to become the go-to book for lovers of fish and shellfish."--Provided by publisher.
فهرست مطالب
Introduction - Techniques - Crustaceans - Molluscs - Cephalopods - Flat fish - White fish - Oily fish - Mixed seafood - Basics.
