The vegetable garden cookbook : 60 recipes to enjoy your homegrown produce

در این کتاب آشپزی زنده و با طراحی زیبا، دستور العمل های تازه باغ را پیدا خواهید کرد که بر روی 23 سبزی همه ستاره متمرکز شده اند که می توانید در باغ خانه خود پرورش دهید. سبزیجات برجسته عبارتند از: بادمجان، گل کلم، لوبیا، بروکلی، قارچ، مارچوبه، نخود فرنگی، رازیانه، خیار، سیب زمینی، ذرت، کدو حلوایی، هویج، فلفل، جعفری، تربچه، چغندر، اسفناج، گوجه فرنگی، کلم، و پیاز.

تصور کنید گوجه فرنگی رسیده، هویج ترد، و رازیانه معطر در مرکز وعده غذایی بعدی شما قرار گیرند. این کتاب مملو از مجموعه‌ای از دستور العمل‌های رنگارنگ است، از سوپ‌ها و سالادهای سالم گرفته تا پیش‌غذاها، کیچ‌ها، میان‌وعده‌ها و خوراکی‌ها. و اگرچه تمرکز بر سبزیجات تازه است، چیزی برای همه وجود دارد. برخی از دستور العمل ها وگان، برخی گیاهخواری و برخی شامل گوشت هستند. برخی از موارد مورد علاقه عبارتند از: سوپ نخود خامه ای با فوم بیکن، رول کدو سبز پر شده، گولش مجارستانی، پیتزا چغندر، و ساندویچ چغندر آسیایی و اردک عسل.

نه تنها کتاب آشپزی باغ سبزیجات شامل 60 دستور غذای خوشمزه و خلاقانه است، اما همچنین نکاتی را برای کشت، برداشت و تهیه سبزیجات خانگی ارائه می دهد. این کتاب زرق و برق دار برای هر دوستدار سبزیجات ضروری است و دستور العمل های غنی و پر جنب و جوش آن مطمئناً حتی سرسخت ترین گوشتخواران را ترغیب می کند تا سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

In this vivid, beautifully-styled cookbook you will find garden-fresh recipes centered on 23 all-star vegetables you can grow in your own home garden. The vegetables featured are: eggplant, cauliflower, beans, broccoli, mushrooms, asparagus, peas, fennel, cucumbers, potatoes, corn, squash, chard, carrots, peppers, parsnips, radishes, beets, spinach, tomatoes, cabbage, zucchini, and onions.

Imagine sun-ripened tomatoes, crisp carrots, and aromatic fennel taking center stage in your next meal. This book is brimming with an array of colorful recipes, from healthy soups and salads, to appetizers, quiches, snacks, and entrees. And although the focus is on the fresh vegetables, there’s a little something for everyone; some recipes are vegan, some are vegetarian, and some include meat. Some favorites include: creamy pea soup with bacon foam, stuffed zucchini rolls, Hungarian goulash, beet pizza, and an Asian chard and honey duck sandwich.

Not only does The Vegetable Garden Cookbook include 60 savory and creative recipes, but it also offer tips for cultivating, harvesting and preparing home-grown vegetables. This gorgeous book is a must-have for every veggie lover—and its rich and vibrant recipes are sure to inspire even the most stubborn carnivores to incorporate more vegetables into their diets.