The soup & bread cookbook : more than 100 seasonal pairings for simple, satisfying meals

از یکی از پرکارترین و محبوب‌ترین نویسندگان کتاب آشپزی آمریکا، مجموعه‌ای از دستور العمل‌های منحصربه‌فرد برای موضوعی جذاب جهانی ارائه شده است. این مجموعه گسترده از سوپ ها، آبگوشت ها، بیسکوها و چودرها از خنک کننده های تابستانی و خورش های دلچسب و گرم گرفته تا سوپ های نرم و خامه ای و آبگوشت های آتشین را شامل می شود. مجموعه اوجاکانگاس که با آماده‌سازی ساده، مواد در دسترس و جفت‌های اصلی مشخص شده است، نه تنها به میراث اسکاندیناوی او کمک می‌کند، بلکه به سوپ‌های طعم‌دار از سرتاسر جهان می‌خورد - نخود سوئدی، سبزیجات مراکشی، بورش، و مرغ و کوفته‌ها تا Feijoida، پیاز فرانسوی. میت بال ایتالیایی و زنجبیل لیمویی آسیایی.

دستور پخت نان به تنهایی می تواند یک کتاب آشپزی را پر کند. نان، نان، چوب، و نان تخت، همراه با چوب شور، پیتا، نان تست و فوکاچیا در اینجا هستند. کتاب آشپزی سوپ و نان که بر اساس فصل سازماندهی شده و با عکس های خاطره انگیز تکمیل شده است، یک جلد ایده آل برای هر کسی است که از لذت های ضروری یک کاسه سوپ و نان گرم راحت می شود.

From one of America's most prolific and beloved cookbook authors comes a compendium of unique recipes for a universally appealing subject. This broad collection of soups, broths, bisques, and chowders ranges from summer coolers and hearty, warming stews to smooth, creamy soups and fiery broths. Marked by their straightforward preparation, accessible ingredients, and original pairings, Ojakangas's collection not only taps into her Scandinavian heritage but into flavorful soups from around the world-there's Swedish Pea, Morroccan Vegetable, Borscht, and Chicken and Dumplings to Feijoida, French Onion, Italian Meatball, and Asian Lemon Ginger.

The bread recipes alone could fill a cookbook. Loaves, buns, sticks, and flatbreads are here, along with pretzels, pitas, toasts and focaccias. Organized by season and complemented by evocative photographs, The Soup & Bread Cookbook is an ideal volume for anyone who takes comfort in the essential pleasures of a bowl of soup and warm bread.