مشخصات کتاب

The Joy of Pickling, 3rd Edition: 300 Flavor-Packed Recipes for All Kinds of Produce from Garden or Market

ویرایش: [3 ed.] 
نویسندگان: Linda Ziedrich  
سری:  
ISBN (شابک) : 1558328602, 9781558328600 
ناشر: Harvard Common Press 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 480 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 21 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Joy of Pickling, 3rd Edition: 300 Flavor-Packed Recipes for All Kinds of Produce from Garden or Market به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب The Joy of Pickling، نسخه سوم: 300 دستور غذا با طعم و مزه برای همه نوع محصول از باغ یا بازار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب The Joy of Pickling، نسخه سوم: 300 دستور غذا با طعم و مزه برای همه نوع محصول از باغ یا بازار

چه در حال تهیه یک پیمانه کلم ترش یا یک تکه فلفل ترشی باشید، The Joy of Pickling همه ابزارها را برای موفقیت در ترشی فراهم می کند! چیدن خیارشور یک تکنیک قدیمی برای حفظ محصول و به دست آوردن حداکثر سود از محصولات تازه است، چه خودتان آن را بکارید و چه از سوپرمارکت یا بازار کشاورزان بخرید. اما ترشی صرفاً نگهداری نیست: این روشی است برای ایجاد چاشنی‌ها و مخلفات خوش طعم که تنوع بی‌پایانی و طعم‌های بزرگ و پر جنب و جوش را به میز اضافه می‌کند. درست کردن این خوراکی های شور، ترش، شیرین و تند کار سختی نیست، به شرطی که این حجم معتبر و کاربرپسند را برای راهنمایی در اختیار داشته باشید. این نسخه جدید شامل 50 دستور العمل کاملاً جدید است که بسیاری از آنها بر آخرین روند ترشی کردن متمرکز هستند: تخمیر. همچنین شامل موارد زیر است: ترشی از سرتاسر جهان، از غذاهای مورد علاقه آمریکایی تا ایده‌های ماجراجویانه جدید از آسیا، خاورمیانه و اروپا، دستور العمل‌هایی برای ترشی‌های کنسرو شده و آماده و همچنین ترشی‌های سریع و بسیار آسان برای یخچال. یا فریزر، تکنیک‌های جدید برای جلوگیری از رشد مخمر و کپک در خیارشورهای تخمیری، دستور العمل‌های استفاده از ترشی‌ها در چاتنی، سالسا، غذاهای خوشمزه، و موارد دیگر، راهنمایی‌ها و نکات ایمنی متخصص، از شویدهای پر ترش Lower East Side تا کلم و تربچه کیمچی، ترشی هندوانه کامل تا ترشی ذرت بچه، 300 دستور غذا در لذت ترشی باعث می شود که برداشت محصول در تمام طول سال، خوشمزه و تازه باشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Whether you're making a pint of sauerkraut or a peck of pickled peppers, The Joy of Pickling provides all the tools for pickling success! Putting up pickles is a time-honored technique for preserving the harvest and getting the most out of fresh produce, whether you grow it yourself or purchase it at the supermarket or farmers market. But pickling isn't just about preserving: It's a way to create mouthwatering condiments and side dishes that add endless variety and loads of big, vibrant flavors to the table. Making these salty, sour, sweet, and tangy treats isn't hard, as long as you have this authoritative and user-friendly volume to guide you. This new edition includes 50 brand-new recipes, many focused on the latest trend in pickling: fermentation. It also includes:Pickles from all over the globe, from down-home American favorites to adventuresome new ideas from Asia, the Middle East, and Europe, Recipes for canned and put-up pickles and also for super-easy quick pickles for the fridge or freezer, New techniques for preventing yeast and mold growths on fermented pickles, Recipes for using pickled produce in chutneys, salsas, relishes, and more, Expert safety guidance and tips, From Lower East Side Full-Sour Dills to Cabbage and Radish Kimchi, Pickled Whole Watermelons to Quick Pickled Baby Corn, the 300 recipes in The Joy of Pickling make the harvest last, deliciously and freshly, all year round.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Soap bubbles, their colours and the forces which mold them

دانلود کتاب The Rise of the Seleukid Empire (323–223 BC): Seleukos I to Seleukos III

دانلود کتاب Unspeakable A Life beyond Sexual Morality

دانلود کتاب Pathologisch-histologisches Praktikum

دانلود کتاب Charlemagne: The Formation of a European Identity