The Good Cookie: Over 250 Delicious Recipes from Simple to Sublime

این کتابی است که هیچ دوستدار کوکی که به خود احترام می گذارد نمی تواند در برابر آن مقاومت کند. کوکی خوب مجموعه‌ای تازه و وسوسه‌انگیز از بیش از 250 دستور غذا از سراسر جهان را به اشتراک می‌گذارد—کامل با دستورالعمل‌های متخصص در مورد نحوه پخت آن‌ها. از میله های آجیل ناهموار کرن بری نارنجی و بیسکوتی شکلاتی تلخ و شیرین غیرقابل مقاومت گرفته تا قلب های بادامی پیچیده پر از شکلات، دستور العمل هایی از هر نوع و نواری پیدا خواهید کرد.

این کتاب شامل کوکی های اولیه، کوکی های دست ساز زیبا، کوکی های ساندویچی دلپذیر، کوکی های دکوراتور پیچیده و موارد دیگر. بعلاوه، اطلاعات جالب و سرگرم کننده زیادی در مورد تاریخچه، تکنیک، مواد تشکیل دهنده و سایر اطلاعات جزییات کوکی وجود دارد.

• گنجینه ای از دستور العمل های کوکی های کلاسیک و معاصر را با توصیه های تخصصی پخت در یک جلد مفید ترکیب می کند< /li>
• نوشته شده توسط سردبیر مواد غذایی و مدیر آشپزخانه آزمایشی مجلات Chocolatier و Pastry Art & Design
• توصیه های قطعی در مورد انجماد ارائه می دهد، ذخیره، بسته بندی و ارسال کوکی ها

برای نانوایان خانگی که عاشق پختن کوکی ها هستند، چه نانوایان تازه کار و چه دست های با تجربه آشپزخانه، کوکی خوب یک منبع فوق العاده خوشمزه

Here's the book that no self-respecting cookie lover can resist. The Good Cookie shares a fresh and tantalizing selection of more than 250 recipes from around the globe—complete with expert instructions on how to bake them. From rugged Cranberry Orange Nut Bars and irresistible Bittersweet Chocolate Biscotti to sophisticated Chocolate-Filled Almond Hearts, you'll find recipes of every type and stripe.

The book features basic drop cookies, beautiful hand-formed cookies, delectable sandwich cookies, complex decorator cookies, and more. Plus, there's plenty of interesting and fun information on the cookie's history, technique, ingredients, and other tidbits of information.

• Combines a treasure-trove of classic and contemporary cookie recipes with expert baking advice in one handy volume
• Written by the food editor and test kitchen director of Chocolatier and Pastry Art & Design magazines
• Offers definitive advice on freezing, storing, packaging, and shipping cookies

For home bakers who love to bake cookies, whether they're novice bakers or experienced kitchen hands, The Good Cookie is an irresistibly delicious resource.