The Global History of Organic Farming

دسته بندی: گیاهان: کشاورزی و جنگلداری
ویرایش:  
نویسندگان: Gregory A. Barton  
سری:  
ISBN (شابک) : 0199642532, 9780199642533 
ناشر: Oxford University Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 348 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

(مهم نیست. همه فصل ها+کتابنامه+فهرست را دارد) کشاورزی ارگانیک یک جنبش بزرگ جهانی است که در حال تغییر کاربری زمین و عادات مصرف کنندگان در سراسر جهان است. این کتاب داستان ناگفته‌ای را بیان می‌کند که چگونه جنبش کشاورزی ارگانیک پس از یک موج اولیه علاقه علمی و حمایت مردمی تقریباً دچار تزلزل شد. بارتون با تکیه بر آرشیوهای تازه کشف شده استدلال می کند که کشاورزی ارگانیک ابتدا در یک محیط امپراتوری محبوبیت پیدا کرد و پس از استعمار زدایی به سمت چپ طیف سیاسی رفت و به عنوان مرحله میانی حیاتی محیط زیست گرایی عمل کرد.

پروتکل‌های ارگانیک مدرن در هند بریتانیا تحت هدایت سر آلبرت هاوارد توسعه یافتند، قبل از اینکه با حمایت بسیاری از پیروان او و همسر دومش لوئیز در بخش‌هایی از امپراتوری بریتانیا، اروپا و ایالات متحده گسترش یافت. حامیان کشاورزی ارگانیک قبل و در طول جنگ جهانی دوم، صنعتی شدن کشاورزی و اتکای آن به کودهای شیمیایی را به چالش کشیدند. آنها به طرز وسوسه انگیزی به تأثیرگذاری بر سیاست دولت نزدیک شدند. استعمارزدایی از امپراتوری بریتانیا، موفقیت کشاورزی صنعتی، و پاکسازی ایده‌های کل‌نگر از طرفداران کشاورزی ارگانیک جانبی پزشکی که به‌طور فزاینده‌ای به‌عنوان هول‌ک‌ها و کوک‌ها دیده می‌شدند. طرفداران کشاورزی ارگانیک به انتشار پیام ضد کشاورزی خود از طریق جامعه کوچکی ادامه دادند که عمیقاً بر ایده های راشل کارسون در کتاب بهار خاموش تأثیر گذاشت، کتابی که به مشروعیت بخشیدن به نگرانی های ضد شیمیایی کمک کرد.

جنبش کشاورزی ارگانیک در دهه 1980 تنها با حمایت بی‌میل سیاست‌های دولت، دوباره وارد جریان اصلی علمی شد. محبوبیت آن از آن زمان تاکنون ادامه یافته است و توضیح می دهد که چرا کشاورزی ارگانیک همچنان الهام بخش کسانی است که به دنبال همسویی کشاورزی و سلامت هستند.

(No front matter. Has all chapters+bibliography+index) Organic farming is a major global movement that is changing land-use and consumer habits around the world. This book tells the untold story of how the organic farming movement nearly faltered after an initial flurry of scientific interest and popular support. Drawing on newly-unearthed archives, Barton argues that organic farming first gained popularity in an imperial milieu before shifting to the left of the political spectrum after decolonization and served as a crucial middle stage of environmentalism.

Modern organic protocols developed in British India under the guidance of Sir Albert Howard before spreading throughout parts of the British Empire, Europe, and the USA through the advocacy of his many followers and his second wife Louise. Organic farming advocates before and during World War II challenged the industrialization of agriculture and its reliance on chemical fertilizers. They came tantalizingly close to influencing government policy. The decolonization of the British Empire, the success of industrial agriculture, and the purging of holistic ideas from medicine side-lined organic farming advocates who were viewed increasingly as cranks and kooks. Organic farming advocates continued to spread their anti-chemical farming message through a small community that deeply influenced Rachel Carson's ideas in Silent Spring, a book that helped to legitimize anti-chemical concerns.

The organic farming movement re-entered the scientific mainstream in the 1980s only with the reluctant backing of government policy. It has continued to grow in popularity ever since and explains why organic farming continues to inspire those who seek to align agriculture and health.

Roots of the Organic Challenge..............1
The Cultural Soil of Organic Farming..............20
Albert Howard and the World as Shropshire..............49
The Howards in India..............62
The Search for PreModern Wisdom..............80
The Compost Wars..............94
To the Empire and Beyond..............118