ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Fight Over Food: Producers, Consumers, and Activists Challenge the Global Food System (Rural Studies Series)

دانلود کتاب مبارزه بر سر غذا: تولیدکنندگان، مصرف کنندگان و فعالان سیستم جهانی غذا را به چالش می کشند (مجموعه مطالعات روستایی)

The Fight Over Food: Producers, Consumers, and Activists Challenge the Global Food System (Rural Studies Series)

مشخصات کتاب

The Fight Over Food: Producers, Consumers, and Activists Challenge the Global Food System (Rural Studies Series)

دسته بندی: آموزشی
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 027103274X, 9780271034980 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 313 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 38,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 11


در صورت تبدیل فایل کتاب The Fight Over Food: Producers, Consumers, and Activists Challenge the Global Food System (Rural Studies Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مبارزه بر سر غذا: تولیدکنندگان، مصرف کنندگان و فعالان سیستم جهانی غذا را به چالش می کشند (مجموعه مطالعات روستایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب مبارزه بر سر غذا: تولیدکنندگان، مصرف کنندگان و فعالان سیستم جهانی غذا را به چالش می کشند (مجموعه مطالعات روستایی)

یکی از مشکلات سیستم غذایی این است که قیمت به جای اینکه مباشرت زمین باشد، قدردانی از ارزش زیست‌محیطی و اجتماعی مزارع خانوادگی در مقیاس کوچک یا محصولات ارگانیک است. --مصاحبه با کشاورز در شهرستان اسکاگیت، واشنگتن در بسیاری از اواخر قرن بیستم، غذا برای اکثر ساکنان جوامع صنعتی پیشرفته، فراوان و راحت بوده است. تجمل پذیرفتن ایمنی و قابل اعتماد بودن مواد غذایی، آن را در ذهن بسیاری از افراد به عقب انداخت. با این حال، این سیستم غذایی که زمانی بدیهی تلقی می شد، به طور فزاینده ای در مورد مسائلی مانند رفتار انسانی با حیوانات، غذاهای دستکاری شده ژنتیکی، و عدالت اجتماعی و زیست محیطی زیر سوال می رود. بسیاری از مصرف کنندگان دیگر از خرید در بازار اصلی مواد غذایی که زمانی به آن وابسته بودند رضایت ندارند. مقاومت به اشکال مختلف، از اعتراض به افتتاح رستوران‌های مک‌دونالد در سرتاسر جهان تا علاقه بیشتر به گزینه‌های جایگزین، مانند CSA (کشاورزی تحت حمایت جامعه)، تجارت منصفانه، و غذاهای ارگانیک ظهور کرده است. سیستم غذایی به طور فزاینده ای در حال تبدیل شدن به عرصه مبارزه است که منعکس کننده تغییرات بزرگتر در ارزش ها و هنجارهای اجتماعی است، زیرا انتظارات فراتر از میل به غذاهای مقرون به صرفه و مناسب به نیاز به جایگزین های سالم و سازگار با محیط زیست می رسد. در این کتاب، دانشمندان برجسته و فعالان محقق، مطالعات موردی را ارائه می‌کنند که پیچیدگی‌ها و تناقض‌هایی را که ظهور «روز جدید» در کشاورزی را احاطه کرده است، روشن می‌کند. مقالاتی که در «مبارزه بر سر غذا» یافت می‌شوند، هم زمینه‌های نظری و تاریخی سیستم کشاورزی کشاورزی و هم روش‌هایی را که در آن روندهای کنش فردی و فعالیت‌های جمعی منجر به «انباشت مقاومت» شده است، تحلیل و ارزیابی می‌کنند که بر بازار اصلی غذا تأثیر زیادی می‌گذارد. تولید موضوع کلی که مطالعات موردی را ادغام می‌کند، ایده عامل انسانی و راه‌هایی است که افراد به‌طور هدفمند و خلاقانه اشکال جدیدی از کنش یا مقاومت را برای تسهیل تغییرات اجتماعی در ساختار هنجارهای فرهنگی غالب ایجاد می‌کنند. این مطالعات با هم بررسی می کنند که آیا این تلاش های ترکیبی قدرت ایجاد دگرگونی های قابل توجه و پایدار در سیستم غذایی را دارند یا خیر.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

'One problem with the food system is that price is the bottom line rather than having the bottom line be land stewardship, an appreciation for the environmental and social value of small-scale family farms, or for organically grown produce.' --Interview with farmer in Skagit County, WashingtonFor much of the later twentieth century, food has been abundant and convenient for most residents of advanced industrial societies. The luxury of taking the safety and dependability of food for granted pushed it to the back burner in the consciousness of many. Increasingly, however, this once taken-for-granted food system is coming under question on issues such as the humane treatment of animals, genetically engineered foods, and social and environmental justice. Many consumers are no longer content with buying into the mainstream, commodity-driven food market on which they once depended. Resistance has emerged in diverse forms, from protests at the opening of McDonald's restaurants worldwide to ever-greater interest in alternatives, such as CSAs (community-supported agriculture), fair trade, and organic foods. The food system is increasingly becoming an arena of struggle that reflects larger changes in societal values and norms, as expectations are moving beyond the desire for affordable, convenient foods to a need for healthy and environmentally sound alternatives. In this book, leading scholars and scholar-activists provide case studies that illuminate the complexities and contradictions that surround the emergence of a “new day” in agriculture. The essays found in The Fight Over Food analyze and evaluate both the theoretical and historical contexts of the agrifood system and the ways in which trends of individual action and collective activity have led to an 'accumulation of resistance' that greatly affects the mainstream market of food production. The overarching theme that integrates the case studies is the idea of human agency and the ways in which people purposely and creatively generate new forms of action or resistance to facilitate social changes within the structure of predominant cultural norms. Together these studies examine whether these combined efforts will have the strength to create significant and enduring transformations in the food system.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی