مشخصات کتاب

The Curious Barista's Guide to Coffee

ویرایش:  
نویسندگان: Chinn. Addie., Stephenson. Tristan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781849759083, 1849759081 
ناشر: Ryland Peters & Small 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 30 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنمای باریستای کنجکاو برای قهوه: قهوه، دم کردن قهوه، کتاب های الکترونیکی

در صورت تبدیل فایل کتاب The Curious Barista's Guide to Coffee به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب راهنمای باریستای کنجکاو برای قهوه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای باریستای کنجکاو برای قهوه

نیم عنوان؛ عنوان؛ کپی رایت؛ فهرست؛ معرفی؛ 01 تاریخچه و خاستگاه قهوه. 02 رشد، برداشت و فرآوری قهوه؛ 03 بو دادن قهوه; 04 علم و طعم قهوه; 05 آسیاب; 06 اسپرسو; 07 اسپرسو و شیر: مسابقه ای ساخته شده در بهشت. 08 سایر روشهای دم کردن؛ 09 نوشیدنی ها و دسرهای مبتنی بر قهوه؛ 10 ضمیمه; واژه نامه فهرست مطالب؛ قدردانی و اعتبار؛ راهنمای نهایی تاریخ، علم و جامعه پشت قهوه. در اینجا، تریستان استفنسون منشا قهوه، سفر آن در سراسر جهان و تأثیر فرهنگی را بررسی می کند. بخش کشاورزی، برشته کردن و ارزیابی قهوه نگاهی عمیق به روند رشد و برداشت، تکامل دستگاه قهوه‌روستر و علم پشت طعم‌های متعدد قهوه دارد. همچنین توصیه هایی در مورد خرید قهوه، درک تفاوت بین مخلوط اسپرسو و قهوه تک منشا، بسته بندی و نگهداری وجود دارد. سپس وارد اسپرسو می‌شویم و با آسیاب کردن و ساختن نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو از جمله لاته، کاپوچینو، سفید مسطح و ماکیاتو، و همچنین ریختن لاته آرت و معرفی شکلات، شکر و شربت‌ها، دست به گریبان می‌شویم. روش‌های دیگر دم‌آوری مجموعه‌ای از تکنیک‌های دم‌آوری کلاسیک را به نمایش می‌گذارد که قهوه را به میز آشپزخانه شما می‌آورد، از دیگ موکا و فرنچ پرس گرفته تا آبجوسازی‌های آب‌جو و سیفون. در نهایت، بخش لذت بردن از قهوه، 25 دستور العمل برای نوشیدنی های مبتنی بر قهوه و خوراکی های پخته شده برای سرو کردن آنها ارائه می دهد. از یخ گرفته تا ایرلندی، اسپرسو مارتینی گرفته تا آبجو قهوه، این یک گلچین ضروری برای علاقه مندان به قهوه است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Half title; Title; Copyright; Contents; INTRODUCTION; 01 THE HISTORY AND ORIGINS OF COFFEE; 02 GROWING, HARVESTING and PROCESSING COFFEE; 03 ROASTING COFFEE; 04 THE SCIENCE AND FLAVOUR OF COFFEE; 05 GRINDING; 06 ESPRESSO; 07 ESPRESSO AND MILK: A MATCH MADE IN HEAVEN; 08 OTHER BREWING METHODS; 09 COFFEE-BASED DRINKS AND DESSERTS; 10 APPENDIX; GLOSSARY; INDEX; ACKNOWLEDGMENTS AND CREDITS.;The ultimate guide to the history, science and community behind coffee. Here, Tristan Stephenson exploresthe origins of coffee, its journey around the world and cultural influence. A section on Farming, Roasting & Assessing coffee takes an in-depth look at the growing and harvesting process, the evolution of the coffeeroaster and the science behind the many flavours of coffee. There is also advice on buying coffee, understanding the differences between espresso blends and single origin coffee, packing and storing. We then move into Espresso and get to grips with grinding and making espresso-based drinks including the latte, cappuccino, flat white and macchiato, as well as pouring latte art and introducing chocolate, sugar andsyrups. Other Brewing Methods showcases a selection of classic brewing techniques that bring the coffee toyour kitchen table, from the mocha pot and French press to pourover and siphon brewers. Finally a sectionon Enjoying Coffee offers 25 recipes for coffee-based drinks and baked treats to serve them with. From icedto Irish, espresso martinis to coffee beer, this is an essential anthology for the coffee enthusiast.

فهرست مطالب

Half title
 Title
 Copyright
 Contents
 INTRODUCTION
 01 THE HISTORY AND ORIGINS OF COFFEE
 02 GROWING, HARVESTING and PROCESSING COFFEE
 03 ROASTING COFFEE
 04 THE SCIENCE AND FLAVOUR OF COFFEE
 05 GRINDING
 06 ESPRESSO
 07 ESPRESSO AND MILK: A MATCH MADE IN HEAVEN
 08 OTHER BREWING METHODS
 09 COFFEE-BASED DRINKS AND DESSERTS
 10 APPENDIX
 GLOSSARY
 INDEX
 ACKNOWLEDGMENTS AND CREDITS.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Research Ethics Consultation: A Casebook

دانلود کتاب THE PHYSICAL BASIS OF HEREDITY (1919)

دانلود کتاب Wise Women Invest in Real Estate: Achieve Financial Independence and Live the Lifestyle of Your Dreams

دانلود کتاب Introductory Treatise On Lie's Theory Of Finite Continuous Transformation Groups

دانلود کتاب Silicon Photonics III: Systems and Applications