دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Classic Cuisine of Vietnam
دانلود کتاب غذاهای کلاسیک ویتنام
مشخصات کتاب
The Classic Cuisine of Vietnam
ویرایش: نویسندگان: Bạch Ngô, Gloria Zimmerman سری: ISBN (شابک) : 0452258332, 9780452258334 ناشر: Plume سال نشر: 1986 تعداد صفحات: 278 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 30 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 84,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Classic Cuisine of Vietnam به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذاهای کلاسیک ویتنام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذاهای کلاسیک ویتنام
150 دستور غذای معتبر از سه منطقه خاص ویتنام. \"بهترین کتابی که در این زمینه دیدم.\" -- Jay Jacobs، مجله Gourment با طراحی های تکنیکی و واژه نامه ای از مواد غذایی رنگارنگ، متمایز، هیجان انگیز، غذاهای ویتنامی همه را در جستجوی طعم ها و بافت های جدید خوشحال می کند. کریگ کلیبورن آن را در میان چهار غذای عالی جهان قرار می دهد. و برای سالها، فرانسویها به رستورانهای ویتنامی در پاریس هجوم میآورند، جایی که این غذاهای بسیار متفاوت از نظر محبوبیت از چینیها پیشی میگیرد. با تکیه بر سبزیجات نپخته، سالادهای تازه، و غذاهای دریایی لطیف، ترکیب شده در تعادل معطر خیره کننده ای از طعم های درخشان، جای تعجب نیست که آشپزی ویتنامی عنوان \"آشپزی نوین شرق\" را به خود اختصاص دهد. این مجموعه فوق العاده از 150 دستور غذا منعکس کننده هر سه منطقه غذای ویتنام است: دلتای رودخانه قرمز در شمال با تاکید بر غذاهای سبک و مطبوع. ارتفاعات مرکزی، خانه اجدادی پادشاهان، با غذاهای تند آن که بهصورت تزئینی چیده شدهاند تا ذائقه سلطنتی را خشنود کنند. و دلتای رودخانه مکونگ در جنوب با انواع فراوان سبزیجات و میوه ها، که به طرز خوشمزه ای تحت تاثیر آشپزی سنتی فرانسوی قرار گرفته است. اکنون آشپزهای غربی می توانند اسرار سفر دریایی ویتنامی را کشف کنند، طعم های متنوع و هیجان انگیزی که وعده های غذایی فراموش نشدنی را تشکیل می دهد. این غذاها به طرز شگفت انگیزی آسان آماده می شوند، اما نیازی به تجهیزات یا مهارت خاصی ندارند و بیشتر آنها از موادی استفاده می کنند که به راحتی در دسترس هستند. نتایج دیدنی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
150 authentic recipes from the three distinctive culary regions of Vietnam. "The best book on the subject I've seen." -- Jay Jacobs, Gourment Magazine With Technique Drawings and a Glossary of Ingredients Colorful, distinctive, exhilarating, Vietnamese food will delight everyone in search of new tastes and textures. Craig Claiborne places it among the four finest cuisines in the world. And for years, the French have flocked to Vietnamese restaurants in Paris, where this strinkingly different cuisine surpasses Chinese in popularity. With its reliance on uncooked vegetables, fresh salads, and delicate seafood dishers, combined in a dazzling aromatic balance of sparkling flavors, no wonder Vietnamese cooking won the title of "The Nouvelle Cuisine of the Orient." This superb collection of 150 recipes reflects all three of Vietnam's gastronomic regions: The Red River Delta in the north with its emphasis on light, airy stir-fried foods; the central Highlands, ancestral home of kings, with its spicy dishes decoratively arranged to please royal tastes; and the Mekong River Delta in the south with its abundant variety of vegetables and fruits, deliciously influenced by traditional French cooking. Now Western cooks can discover the secrets of Vietnamese cruisine, an exciting variety of tastes that form unforgettable meals. Surprisingly easy to prepare, these dishes require no special equipment or skill, and most use ingredients that are readily available. The results are spectacular.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The complete book of offensive basketball drills game-changing drills from around the world
دانلود کتاب Improving Import Food Safety
