برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Chemistry of Beer The Science in the Suds

دانلود کتاب شیمی آبجو علم در سود

مشخصات کتاب

The Chemistry of Beer The Science in the Suds

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:  
نویسندگان: Roger Barth  
سری:  
ISBN (شابک) : 1118674979 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 350 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 15 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شیمی آبجو علم در سود: صنایع غذایی، شیمی مواد غذایی، بیوشیمی تخمیر

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 9

در صورت تبدیل فایل کتاب The Chemistry of Beer The Science in the Suds به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیمی آبجو علم در سود نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شیمی آبجو علم در سود

علم آبجو و آبجوسازی را کشف کنید!
تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه غلات و آب به یک نوشیدنی جوشان و الکلی تبدیل می شوند؟ از دوران ماقبل تاریخ تا زمان ما، آبجو هیبت و شیفتگی را برانگیخته است که به نظر می رسد زندگی خاص خود را دارد. چه یک آبجوساز خانگی باشید، چه یک آبجوساز حرفه ای، یا فقط فردی که از نوشیدن آبجو لذت می برد، The Chemistry of Beer شما را به سفری جذاب می برد و علم و شیمی اساسی را در هر مرحله از فرآیند تولید آبجو توضیح می دهد. همه علوم به زبان واضح و غیر فنی توضیح داده شده است، بنابراین برای خواندن این کتاب و درک بیشتر از محبوب ترین نوشیدنی الکلی جهان نیازی به دانشمند دکترا ندارید.
شیمی آبجو با مقدمه ای آغاز می شود. به تاریخچه آبجو و ساخت آبجو. نویسنده راجر بارت، آبجوسازی خانگی و استاد شیمی ماهر، سپس مواد تشکیل دهنده آبجو و فرآیند دم کردن را مورد بحث قرار می دهد. در مرحله بعد، او برخی از مفاهیم اصلی تولید آبجو را بررسی می کند. شما اصول شیمی مانند اتم ها، پیوندهای شیمیایی و واکنش های شیمیایی را یاد خواهید گرفت. سپس شیمی آلی و همچنین شیمی آب و کربوهیدرات ها را کشف خواهید کرد. با داشتن پیشینه در اصول شیمی، در مورد شیمی دم کردن، طعم و سبک های جداگانه آبجو یاد خواهید گرفت. این کتاب چندین ویژگی برای درک همه مفاهیم کلیدی ارائه می دهد، از جمله:
صدها عکس اصلی و طراحی خطی
ساختارهای شیمیایی ترکیبات اصلی آبجو
واژه نامه با نزدیک به 1000 مدخل
جدول مرجع
>سوالات در پایان هر فصل
فصل آخر در مورد دم کردن در خانه، از جمله مسائل ایمنی و برخی دستور العمل های اساسی که می توانید برای دم کردن آبجو خود استفاده کنید، بحث می کند.
شیمی آبجو بیشتر از آبجو است. همچنین یک راه سرگرم کننده برای یادگیری در مورد علم پشت فناوری و محیط زیست ما است. این کتاب زندگی را به شیمی و شیمی را به زندگی می بخشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Discover the science of beer and beer making!
Ever wondered just how grain and water are transformed into an effervescent, alcoholic beverage? From prehistory to our own time, beer has evoked awe and fascination it seems to have a life of its own. Whether youre a home brewer, a professional brewer, or just someone who enjoys a beer, The Chemistry of Beer will take you on a fascinating journey, explaining the underlying science and chemistry at every stage of the beer making process. All the science is explained in clear, non-technical language, so you dont need to be a PhD scientist to read this book and develop a greater appreciation for the worlds most popular alcoholic drink.
he Chemistry of Beer begins with an introduction to the history of beer and beer making. Author Roger Barth, an accomplished home brewer and chemistry professor, then discusses beer ingredients and the brewing process. Next, he explores some core concepts underlying beer making. Youll learn chemistry basics such as atoms, chemical bonding, and chemical reactions. Then youll explore organic chemistry as well as the chemistry of water and carbohydrates. Armed with a background in chemistry principles, youll learn about the chemistry of brewing, flavor, and individual beer styles. The book offers several features to help you grasp all the key concepts, including:
Hundreds of original photographs and line drawings
Chemical structures of key beer compounds
Glossary with nearly 1,000 entries
Reference tables
Questions at the end of each chapter
The final chapter discusses brewing at home, including safety issues and some basic recipes you can use to brew your own beer.
Theres more to The Chemistry of Beer than beer. Its also a fun way to learn about the science behind our technology and environment. This book brings life to chemistry and chemistry to life.