دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Backyard Fire Cookbook: Get Outside and Master Ember Roasting, Charcoal Grilling, Cast-Iron Cooking, and Live-Fire Feasting
دانلود کتاب کتاب آشپزی آتش حیاط خلوت: بیرون بروید و در برشته کردن اخگر، کباب کردن زغال چوب، آشپزی با چدن، و ضیافت آتش زنده استاد شوید
مشخصات کتاب
The Backyard Fire Cookbook: Get Outside and Master Ember Roasting, Charcoal Grilling, Cast-Iron Cooking, and Live-Fire Feasting
ویرایش: [Illustrated]
نویسندگان: Linda Ly
سری:
ISBN (شابک) : 9780760363447, 0760363439
ناشر: Harvard Common Press
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 208
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 28 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Backyard Fire Cookbook: Get Outside and Master Ember Roasting, Charcoal Grilling, Cast-Iron Cooking, and Live-Fire Feasting به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی آتش حیاط خلوت: بیرون بروید و در برشته کردن اخگر، کباب کردن زغال چوب، آشپزی با چدن، و ضیافت آتش زنده استاد شوید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی آتش حیاط خلوت: بیرون بروید و در برشته کردن اخگر، کباب کردن زغال چوب، آشپزی با چدن، و ضیافت آتش زنده استاد شوید
با این راهنمای جامع از نویسنده کتاب آشپزی کمپ جدید گریل گاز را رها کنید و آتش خود را روشن کنید. کتاب آشپزی Backyard Fire تکنیک‌ها و دستور العمل‌هایی را برای تسلط بر آشپزی با آتش زنده و زغال‌سنگ، از جمله تخته‌بندی، چدن، بسته‌های فویل و غیره ارائه می‌دهد. نمی توان انکار هیجان آشپزی در فضای باز و حس اجتماعی را که وقتی مردم دور آتش جمع می شوند به ارمغان می آورد، و در این کتاب، نویسنده لیندا لی به شما می آموزد که چگونه بر شعله های آتش تسلط پیدا کنید. برای افراد ماجراجو، با ساختن یک گودال آتش نشانی خانگی شروع کنید. این ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد و به حداقل سرمایه گذاری در زمان و مکان نیاز دارد. اگر ترجیح می دهید نه، اشکالی ندارد! گزینه‌های زیادی وجود دارد، از چاله‌های آتش‌نشانی کشتی تا کباب‌پزهای رومیزی. حتی یکگریل کتری زغالی طعم بیشتری نسبت به پخت و پز با گاز به شما می دهد. Ly همچنین همه چیزهایی را که باید در مورد منابع سوخت بدانید (چوب سخت، زغال چوب سخت، و چوب دود کردن)، ابزار و لوازم جانبی کباب کردن، اسرار انبار کردن انبار داخلی و در فضای باز، آتش‌سازی را پوشش می‌دهد. ، ایمنی در برابر آتش، و نکات و ترفندهایی برای کباب کردن کارآمدتر. می‌توانید ماجراجویی خود را با بیش از ۷۰ دستور غذا برای برشته کردن اخگر، پخت و پز با چوب، کباب کردن زغال چوب، و وعده‌های غذایی در بسته فویل انتخاب کنید. تکنیک‌های سطح بعدی مانند پخت و پز در اجاق هلندی، کباب کردن آلا پلانچا و کباب کردن پلانک همگی بخشی از سرگرمی هستند. با تغییراتی مدرن در غذاهای کلاسیک و غذاهای الهام گرفته شده جهانی مانند آب بادمجان برشته دودی، پیتزای مرغ تایلندی با سس فلفل دلمه ای شیرین، صدف کبابی با کره کیمچی b>، لوف گوشتی پیچیده شده با بیکن روی تخته، و کنگر فرنگی، گوجه فرنگی خشک شده و استیک لبه پر شده با فتا، تقریباً برای هر مناسبتی دستور غذا را خواهید یافت. این کتابی درباره کباب کم و آهسته نیست و مارینادهای یک شبه یا دستور العمل های پیچیده را نیز پیدا نخواهید کرد. هدف Ly تشویق کباب کردن آسان و در دسترس است که شما مشتاقانه منتظر انجام آن در یک شب هستید، زیرا به سادگی، غذا در بیرون طعم بهتری دارد. چه یک آشپز خانه باتجربه یا یک تازه کار در کباب پز باشید، کتاب آشپزی حیاط خلوت آتش به شما کمک می کند تا حیاط خلوت را آشپزخانه جدید خود کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Ditch the gas grill and light your fire with this comprehensive guide from the author of The New Camp Cookbook. The Backyard Fire Cookbook offers techniques and recipes to master cooking with live fire and coals, including planking, cast iron, foil packets, and more. There's no denying the thrill of cooking outdoors and the sense of community it brings when people gather around a fire, and in this book, author Linda Ly will teach you how to master the flames. For the adventurous, start by building a home fire pit. It's easier than it sounds and requires minimal investment of time and space. If you'd rather not, that's okay! There are plenty of other options, from vessel fire pits to tabletop grills. Even a charcoal kettle grill will give you more flavor than cooking with gas. Ly also covers everything you need to know about fuel sources (hardwood, hardwood lump charcoal, and smoking wood), her go-to grilling tools and accessories, secrets for stocking an indoor and outdoor pantry, fire making, fire safety, and tips and tricks for grilling more efficiently. You can choose your own adventure with over 70 recipes for ember roasting, wood-fired cooking, charcoal grilling, and foil pack meals. Next-level techniques like dutch oven cooking, grilling a la plancha, and plank grilling are all part of the fun, too. With modern twists on classics and globally-inspired meals like Smoky Ember-Roasted Eggplant Dip, Thai Chicken Pizza with Sweet Chili Sauce, Grilled Oysters with Kimchi Butter, Bacon-Wrapped Meatloaf on a Plank, and Artichoke, Sun-Dried Tomato, and Feta Stuffed Flank Steak, you’ll find a recipe for almost every occasion. This is not a book about low-and-slow barbecue, and you won't find overnight marinades or complicated recipes, either. Ly aims to encourage easy, accessible grilling that you look forward to doing on a weeknight because, quite simply, food just tastes better outside. Whether you're a seasoned home cook or a novice on the grill, The Backyard Fire Cookbook will help you make the backyard your new kitchen.
