دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity
دانلود کتاب چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت
مشخصات کتاب
Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity
ویرایش:
نویسندگان: Kenneth Liberman
سری:
ISBN (شابک) : 1438488971, 9781438488974
ناشر: State University of New York Press
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 502
[511]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Tasting Coffee: An Inquiry Into Objectivity به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چشیدن قهوه: تحقیق در مورد عینیت
Tasting Coffee هم‌زمان قوم‌شناسانه و پدیدارشناختی، زنجیره جهانی تولید قهوه «از دانه تا فنجان» را بررسی می‌کند، و در هر مرحله از راه توقف می‌کند تا شیوه‌های چشیدن هر یک از ذینفعان تهیه قهوه را توصیف کند. مراقبت قومی روش‌شناختی این توصیف‌ها از هماهنگی با چگونگی کشف و توصیف طعم‌های قهوه توسط این سهامداران و چگونگی تبدیل تجربه ذهنی به دانش عینی ناشی می‌شود. روش‌ها و پروتکل‌های علوم حسی نیز در جزئیات زیست‌شان مورد بررسی و ارزیابی قرار می‌گیرند و این مطالعه را به جامعه‌شناسی علم نیز کمک می‌کند. بر اساس یک دهه تحقیق در چهارده کشور، نویسنده کنت لیبرمن یک هستی شناسی غیر ماهیت گرایانه از قهوه، تاریخچه و تولید آن ارائه می دهد. دنیای قهوه به دنیای کوچکی تبدیل می‌شود که در آن بسیاری از واقعیت‌های بشریت پست مدرن با افکار ادموند هوسرل، آلفرد شوتز، مارتین هایدگر، هانس گئورگ گادامر، امانوئل لویناس، موریس مرلوپونتی، ژاک دریدا، لودویگ آشکار و روشن می‌شوند. ، آرون گورویچ و هارولد گارفینکل - حتی با وجود اینکه این مطالعات موردی طبیعی مشخصات جدیدی را برای ایده های این متفکران ارائه می دهند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
At once ethnographic and phenomenological, Tasting Coffee investigates the global chain of coffee production "from seed to cup," stopping at every stage along the way to describe the tasting practices of each stakeholder purveying coffee. The ethnomethodological care of these descriptions derives from an attunement to just how these stakeholders discover and describe the flavors of coffee and how they convert subjective experience into objective knowledge. The methods and protocols of sensory science are also examined and assessed in their lived details, making this study also a contribution to the sociology of science. Based upon a decade of research in fourteen countries, author Kenneth Liberman provides a nonessentialist ontology of coffee, its history, and its production. The world of coffee becomes a microcosm in which many realities of postmodern humanity are exposed and clarified—with the thoughts of Edmund Husserl, Alfred Schutz, Martin Heidegger, Hans-Georg Gadamer, Emmanuel Levinas, Maurice Merleau-Ponty, Jacques Derrida, Ludwig Wittgenstein, Aron Gurwitsch, and Harold Garfinkel—even as these naturally occurring case studies provide fresh specifications for these thinkers' ideas.
