مشخصات کتاب

Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas?

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان: Harry Aiking,  Joop de Boer,  Johan Vereijken  
سری: Environment & Policy 
ISBN (شابک) : 1402040628, 9781402048425 
ناشر: Springer 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 242
[238] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas? به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تولید و مصرف پروتئین پایدار: خوک یا نخود؟ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تولید و مصرف پروتئین پایدار: خوک یا نخود؟



تولید و مصرف پایدار پروتئین: خوک یا نخود؟ کتابی است که برنامه PROFETAS را برای توسعه یک سیستم غذایی پایدارتر با مطالعه امکان سنجی جایگزینی گوشت با جایگزین های گیاهی ارائه و بررسی می کند. تاکید بر بهبود سیستم غذایی با کاهش استفاده از انرژی، زمین و آب شیرین و در عین حال محدود کردن اثرات بر سلامت و رفاه حیوانات مرتبط با تولید فشرده دام است. واضح است که چنین دیدگاه جدیدی نه تنها نیازمند تحقیقات محیطی و تکنولوژیکی پیشرفته است، بلکه به تحقیقات اجتماعی عمیق نیز نیاز دارد، زیرا پذیرش سیستم‌های غذایی جدید به شدت به ادراکات و نگرش‌های مصرف‌کنندگان مدرن بستگی دارد. در این محیط چند رشته ای منحصر به فرد، PROFETAS مسیرهایی را برای یک انتقال بزرگ در تولید و مصرف مواد غذایی پروتئینی، نه تنها با تجزیه و تحلیل زنجیره غذایی، بلکه با کاوش در کل سیستم کشاورزی، از جمله زیست توده برای تولید انرژی و استفاده از مواد غذایی که به طور فزاینده کمیاب هستند، باز کرده است. منابع آب شیرین هدف مطالعه ارائه شده در اینجا برای بهره مندی از هر ذینفع در زنجیره غذایی از سیاست گذاران تا مصرف کنندگان است و اصول راهنما را برای گذار به سمت یک سیستم غذایی پایدار از نظر زیست محیطی و اجتماعی از دیدگاه چند سطحی ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas? is a book that presents and explores the PROFETAS programme for development of a more sustainable food system by studying the feasibility of substituting meat with plant based alternatives. The emphasis is on improving the food system by reducing the use of energy, land, and freshwater, at the same time limiting the impacts on health and animal welfare associated with intensive livestock production. It is clear that such a new perspective calls not only for advanced environmental and technological research, but also for in-depth societal research, as the acceptance of new food systems is critically contingent on perceptions and attitudes of modern consumers. In this unique multidisciplinary setting, PROFETAS has opened up pathways for a major transition in protein food production and consumption, not by just analyzing the food chain, but rather by exploring the entire agricultural system, including biomass for energy production and the use of increasingly scarce freshwater resources. The study presented here is intended to benefit every stakeholder in the food chain from policymakers to consumers, and it offers guiding principles for a transition towards an ecologically and socially sustainable food system from a multi-level perspective.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Milwaukee by Night: Barren Streets, Barren Hearts (Vampire: The Masquerade)

دانلود کتاب Hobbes, the Scriblerians and the History of Philosophy

دانلود کتاب IT-Sicherheitsmanagement nach der neuen ISO 27001: ISMS, Risiken, Kennziffern, Controls

دانلود کتاب An Ong Reader: Challenges for Further Inquiry

دانلود کتاب The Typic in Kant’s "Critique of Practical Reason": Moral Judgment and Symbolic Representation