دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Statistical Methods in Food and Consumer Research
دانلود کتاب روشهای آماری در تحقیقات غذایی و مصرف کننده
مشخصات کتاب
Statistical Methods in Food and Consumer Research
ویرایش: نویسندگان: Maximo C. Gacula, Jr., Bernard S. Schweigert, Jagbir Singh, John Hawthorn and George F. Stewart (Auth.) سری: ISBN (شابک) : 9780080918310, 0122720504 ناشر: سال نشر: 1984 تعداد صفحات: 511 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Statistical Methods in Food and Consumer Research به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب روشهای آماری در تحقیقات غذایی و مصرف کننده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب روشهای آماری در تحقیقات غذایی و مصرف کننده
علوم و فناوری غذا: مجموعه ای از مونوگراف ها: روش های آماری در مواد غذایی و تحقیقات مصرف کننده بر کاربرد روش های آماری و تکنیک های تخصصی در تحقیقات مواد غذایی و مصرف کنندگان تمرکز دارد. این نشریه با بررسی ابزارهای استنتاج آماری، آزمون حسی آماری، و آنالیز واریانس و آزمون های مقایسه چندگانه آغاز می شود. بحث ها بر روی اصول طراحی آزمایشی، جنبه های روانی فیزیکی داده های حسی، مقیاس های اندازه گیری، توزیع داده های حسی، تخمین اندازه نمونه، و تجزیه و تحلیل واریانس متمرکز است. سپس متن روی طراحی آزمایشی و طرح‌های آزمایشی بلوک ناقص تأمل می‌کند. این کتاب به آزمایش‌های فاکتوریل و طراحی‌ها و تحلیل‌های سطح پاسخ می‌پردازد. موضوعات شامل برازش ملاحظات طراحی سطح پاسخ، آزمایش‌های فاکتوریل کسری و مخدوش‌کننده ساده، طرح‌های ترکیبی و قابل چرخش، و رویکرد تحلیل سطح پاسخ برای داده‌های حسی است. این مقاله سپس آزمایش‌های آزمایش ماندگاری، روشهای آماری ناپارامتری، و آزمون‌های تفاوت حسی و انتخاب اعضای پانل را بررسی می‌کند. این نشریه منبع قابل اعتمادی برای محققان، مدرسان و آماردانان کاربردی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food Science and Technology: A Series of Monographs: Statistical Methods in Food and Consumer Research focuses on the applications of statistical methods and specialized techniques in food and consumer research. The publication begins with a review of tools for statistical inference, statistical sensory testing, and analysis of variance and multiple comparison tests. Discussions focus on principles of experimental design, psychophysical aspects of sensory data, scales of measurement, distribution of sensory data, sample size estimation, and analysis of variance. The text then ponders on experimental design and incomplete block experimental designs. The book touches on factorial experiments and response surface designs and analysis. Topics include fitting of response surface design considerations, simple confounding and fractional factorial experiments, composite and rotatable designs, and response surface analysis approach for sensory data. The manuscript then examines shelf life testing experiments, nonparametric statistical methods, and sensory difference tests and selection of panel members. The publication is a dependable source material for researchers, instructors, and applied statisticians.
فهرست مطالب
Content:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Dedication, Page v
PREFACE, Pages xi-xiii
1 - Introduction, Pages 1-22
2 - Statistical Sensory Testing, Pages 23-61
3 - The Analysis of Variance and Multiple Comparison Tests, Pages 62-98
4 - Experimental Design, Pages 99-140
5 - Incomplete Block Experimental Designs, Pages 141-175
6 - Factorial Experiments, Pages 176-213
7 - Response Surface Designs and Analysis, Pages 214-273
8 - Shelf Life Testing Experiments, Pages 274-312
9 - Nonparametric Statistical Methods, Pages 313-359
10 - Sensory Difference Tests and Selection of Panel Members, Pages 360-389
11 - The Method of Paired Comparisons in Sensory Tests, Pages 390-435
APPENDIX: STATISTICAL TABLES, Pages 436-489
REFERENCES, Pages 490-499
INDEX, Pages 501-505
