دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Staple Security: Bread and Wheat in Egypt
دانلود کتاب امنیت اصلی: نان و گندم در مصر
مشخصات کتاب
Staple Security: Bread and Wheat in Egypt
ویرایش:
نویسندگان: Jessica Barnes
سری:
ISBN (شابک) : 1478018526, 9781478018520
ناشر: Duke University Press
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 320
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 32 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 57,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Staple Security: Bread and Wheat in Egypt به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب امنیت اصلی: نان و گندم در مصر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب امنیت اصلی: نان و گندم در مصر
مصری ها اغلب می گویند که نان زندگی است. اکثر آنها این غذای اصلی را چندین بار در روز می خورند، بسیاری از آنها به نان ارزان قیمتی که توسط دولت یارانه می شود متکی هستند. در Staple Security، جسیکا بارنز فرآیند تامین گندم داخلی و خارجی برای تولید نان و مصرف آن را در محیط‌های شهری و روستایی بررسی می‌کند. او نگرانی هایی را که در جامعه مصر وجود دارد در مورد احتمال تمام شدن گندم کشور یا اینکه مردم نان کافی برای خوردن نداشته باشند و تلاش های روزانه برای اطمینان از اینکه این اتفاق نمی افتد را دنبال می کند. او با جزئیات قوم نگاری غنی، ما را به دنیای کشت گندم، تجارت غلات و پخت، خرید و خوردن نان می برد. بارنز با پیوند دادن جریان های جهانی غلات و برنامه ملی یارانه نان با شیوه های روزمره خانواده، رابطه بین غذا و امنیت را تئوری می کند و توجه را به مواد اولیه و مدت زمانی که مردم برای تضمین در دسترس بودن و کیفیت ثابت خود انجام می دهند، جلب می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Egyptians often say that bread is life; most eat this staple multiple times a day, many relying on the cheap bread subsidized by the government. In Staple Security, Jessica Barnes explores the process of sourcing domestic and foreign wheat for the production of bread and its consumption across urban and rural settings. She traces the anxiety that pervades Egyptian society surrounding the possibility that the nation could run out of wheat or that people might not have enough good bread to eat, and the daily efforts to ensure that this does not happen. With rich ethnographic detail, she takes us into the worlds of cultivating wheat, trading grain, and baking, buying, and eating bread. Linking global flows of grain and a national bread subsidy program with everyday household practices, Barnes theorizes the nexus between food and security, drawing attention to staples and the lengths to which people go to secure their consistent availability and quality.
