Southern Biscuits

ویرایش:  
نویسندگان: Nathalie Dupree. Cynthia Graubart  
سری:  
ISBN (شابک) : 142362176X, 9781423621768 
ناشر: Gibbs Smith 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 216 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 42,000



هیچ چیز مانند یک بیسکویت جنوبی آرامش را بیان نمی کند

< p>بیسکویت های جنوبی دارای دستور العمل ها و اسرار پخت هر بیسکویتی است که می توانید تصور کنید، از جمله بیسکویت های آسان و بدون دردسر تا بیسکویت های تزئین شده با کره بز ابریشمی، گردوی ترد یا پنیر پیمنتوی تند.

بیسکویت های سنتی در این کتاب گنجانده شده است. تعدادی از انواع، از بیسکویت های کوبیده شده از جنوب قدیمی و انگلستان، تا بیسکویت فرشته - یک بیسکویت مخمری به اندازه کافی محکم برای شکافتن و پر شدن اما به اندازه کافی سبک برای ذوب شدن در دهان شما. پر از عکاسی زیبا، شامل ده‌ها عکس طرز تهیه که نحوه مخلوط کردن، هم زدن، تا کردن، غلتاندن و ورز دادن را نشان می‌دهد، بیسکویت جنوبی کتاب قطعی پخت بیسکویت است.

ناتالی دوپری کتاب‌های آشپزی بسیاری را نوشته یا با هم همکاری کرده است. از جمله خاطرات جنوبی و میگو و بلغور ناتالی دوپری برنده جایزه جیمز ریش.

او در بیش از 300 برنامه تلویزیونی و برنامه های ویژه ظاهر شده است که در سطح ملی در PBS، The Learning Channel و The Food Network نمایش داده شده است. . دوپری دارای گواهی پیشرفته از Cordon Bleu است و همچنین مقالات زیادی برای مجلات و روزنامه ها نوشته است. او در چارلستون، کارولینای جنوبی زندگی می کند.

سینتیا استیونز گرابارت نویسنده و تهیه کننده سابق تلویزیون است که کار تولید تلویزیونی آشپزی خود را با New Southern Cooking با ناتالی دوپری در سال 1985 آغاز کرد. او نویسنده کتاب The One- است. آرمد کوک، به نام نسخه آشپزی What to Expect When You're Expecting. سینتیا و همسرش کلیف، در آتلانتا، جورجیا زندگی می کنند.

Nothing Says Comfort Like A Southern Biscuit

Southern Biscuits features recipes and baking secrets for every biscuit imaginable, including hassle-free easy biscuits to embellished biscuits laced with silky goat butter, crunchy pecans, or tangy pimento cheese.

The traditional biscuits in this book encompass a number of types, from beaten biscuits of the Old South and England, to Angel Biscuits—a yeast biscuit sturdy enough to split and fill but light enough to melt in your mouth. Filled with beautiful photography, including dozens of how-to photos showing how to mix, stir, fold, roll, and knead, Southern Biscuits is the definitive biscuit baking book.

Nathalie Dupree has written or coauthored many cookbooks, including the James Beard award winner Nathalie Dupree's Southern Memories and Shrimp and Grits.

She has appeared on more than 300 television shows and specials, which have shown nationally on PBS, The Learning Channel, and The Food Network. Dupree holds an Advanced Certificate from the Cordon Bleu and has also written extensively for magazines and newspapers. She lives in Charleston, South Carolina.

Cynthia Stevens Graubart is an author and former television producer who began her culinary television production career with New Southern Cooking with Nathalie Dupree in 1985. She is the author of The One-Armed Cook, called the culinary version of What to Expect When You're Expecting. Cynthia and her husband, Cliff, live in Atlanta, Georgia.