دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Slow food: the case for taste
دانلود کتاب غذای آهسته: موردی برای طعم دادن
مشخصات کتاب
Slow food: the case for taste
ویرایش:
نویسندگان: Petrini. Carlo
سری: Arts and traditions of the table
ISBN (شابک) : 9780231502375, 0231502370
ناشر: Columbia University Press
سال نشر: 2003;2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب غذای آهسته: موردی برای طعم دادن: Ess- und Trinksitte,عادات غذایی,عادات غذایی--تاریخ,غذاشناسی,Gaststättengewerbe,Kultur,حرکت آهسته غذا,علوم اجتماعی--کشاورزی و غذا,کتابهای الکترونیکی,عادات غذایی--تاریخ,علوم اجتماعی &ättengest-- Agriculture ، ایتالیایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Slow food: the case for taste به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای آهسته: موردی برای طعم دادن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای آهسته: موردی برای طعم دادن
اسلو فود آماده است تا شیوه خرید خواربارفروشی، تهیه و مصرف وعده های غذایی خود و تفکر آمریکایی ها در مورد غذا را متحول کند. این کتاب نه تنها خاستگاه‌ها، گام‌های اولیه و گسترش بین‌المللی جنبش را از دیدگاه بنیان‌گذار آن یادآوری می‌کند، بلکه بیان قدرتمندی از هدف سازمان برای ایجاد اصلاحات اجتماعی از طریق دگرگونی نگرش ما در مورد غذا و خوردن است. همانطور که نیوزویک توضیح داد، جنبش اسلو فود اکنون به پایه ای برای جایگزینی برای نژاد موش های آمریکایی تبدیل شده است، الهام بخش "یک مهربان تر و ژنرال"؛ پیش گفتار / آلیس واترز -- مقدمه سردبیر سری -- پیشگفتار -- پیشگفتار نسخه آمریکایی -- مانیفست رسمی آهسته غذا -- اشتها و اندیشه -- ریشه ها . از اپیکورهای جدید تا خوراکی‌های زیست‌محیطی. جنبش بین المللی خوش سلیقه ; لذت انکار شد، لذت دوباره کشف شد. مک دونالد در مقابل غذای آهسته -- در آغاز، قلمرو -- پرورش تنوع ; در مرکز، تولید کننده؛ تولد دوباره اوستریا ; سفر دشوار؛ Salone del Gusto -- آموزش و یادگیری -- تمجید از حواس و پارادوکس چشایی . در مدارس؛ از کارگاه ها تا استاد غذا ; دانشگاه -- اصل نوح -- صحنه هایی از سیل . ارک و ریاست ; کیفیت، قانون و بیوتکنولوژی؛ جایزه اسلو فود برای دفاع از تنوع زیستی -- بدون نوستالژی : قدردانی -- ضمائم -- غذای آهسته ایتالیایی presidia ; ریاست بین المللی اسلو فود ; برندگان جایزه اسلو فود؛ کرونولوژی آرسیگولا آهسته غذا ; غذای آهسته ایالات متحده امروز.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Slow Food is poised to revolutionize the way Americans shop for groceries, prepare and consume their meals, and think about food. The book not only recalls the origins, first steps, and international expansion of the movement from the perspective of its founder, it is also a powerful expression of the organization's goal of engendering social reform through the transformation of our attitudes about food and eating. As Newsweek described it, the Slow Food movement has now become the basis for an alternative to the American rat race, the inspiration for ""a kinder and gen.;Foreword / Alice Waters -- Series editor's introduction -- Preface -- Preface to the American edition -- Official slow-food manifesto -- Appetite and thought -- Origins ; From new epicures to ecological gastronomes ; International movement of good taste ; Pleasure denied, pleasure rediscovered ; McDonald's versus slow food -- In the beginning, the territory -- Cultivating diversity ; At the center, the producer ; Rebirth of the osteria ; Difficult voyage ; Salone del Gusto -- Educating and learning -- Praise of the senses and the paradox of taste ; In the schools ; From the workshops to the master of food ; University -- Noah principle -- Scenes from a flood ; Ark and the presidia ; Quality, the law, and biotech ; Slow food award for the defense of biodiversity -- Without Nostalgia : acknowledgments -- Appendices -- Slow food Italian presidia ; Slow food international presidia ; Slow food award winners ; Chronology of Arcigola slow food ; Slow food U.S.A. today.
فهرست مطالب
Foreword / Alice Waters --
Series editor's introduction --
Preface --
Preface to the American edition --
Official slow-food manifesto --
Appetite and thought --
Origins
From new epicures to ecological gastronomes
International movement of good taste
Pleasure denied, pleasure rediscovered
McDonald's versus slow food --
In the beginning, the territory --
Cultivating diversity
At the center, the producer
Rebirth of the osteria
Difficult voyage
Salone del Gusto --
Educating and learning --
Praise of the senses and the paradox of taste
In the schools
From the workshops to the master of food
University --
Noah principle --
Scenes from a flood
Ark and the presidia
Quality, the law, and biotech
Slow food award for the defense of biodiversity --
Without Nostalgia : acknowledgments --
Appendices --
Slow food Italian presidia
Slow food international presidia
Slow food award winners
Chronology of Arcigola slow food
Slow food U.S.A. today.
