Simple one-pot stews : delicious, satisfying stews from around the world, for the stove top or slow cooker

چه گوشت گاو، چه سبزیجات، چه مرغ یا غذاهای دریایی، هیچ چیز مانند یک قابلمه خورش خوشمزه راضی کننده و سیر کننده نیست. مواد اولیه ساده، حداقل آماده‌سازی، و نتایج دلچسب و خوشمزه تنها چند مورد از دلایلی هستند که خورش‌ها با تنوع بی‌پایان راه خود را در غذاهای سراسر جهان پیدا کرده‌اند - و اینکه چرا آنها از همیشه محبوب‌تر هستند.

ماریا رابینز، نویسنده کهنه کار کتاب آشپزی، دستور العمل های خورش فریبنده، جذاب، و آسان برای تهیه را از غذاهای متنوعی مانند فرانسوی، باسکی، یونانی، مجارستانی، بلژیکی، ایرلندی، کایون، چینی و غیره گرد هم آورده است.

این دستور العمل های جذاب و آسان را می توان روی اجاق گاز یا در بسیاری موارد در اجاق گاز آهسته پز تهیه کرد و نیازی به تکنیک های خاص یا مواد مبهم ندارند. برای تهیه زودتر از موعد عالی هستند، برای سرگرمی عالی هستند، و به خوبی یخ می‌زنند و به شما این امکان را می‌دهند که در عرض چند دقیقه غذای دلچسب خانگی آماده کنید. آنها همچنین به راحتی قابل انطباق هستند، به این معنی که شما می توانید مطابق با ذائقه خود و هر آنچه در دسترس است بداهه نوازی کنید.

با بسیاری از خورش های کلاسیک جهان همراه با برخی تازه واردان خلاق و لذیذ، 55 دستور غذای این کتاب عبارتند از:

-خورش گوشت گاو فلاندری با آبجو
-خورش مرغ مراکشی با سیب
-خورش بره با چیلی و گشنیز
-خورش عدس، سیب زمینی و اسفناج
-خورش ماهی راهب و صدف با ذرت و گوجه فرنگی
-غذاهای دریایی، سوسیس و مرغ گامبو
-گولاش مجارستانی
-مرغ کاچیاتوره
-و بسیاری موارد دیگر.

وقتی سرعت پرتحرک زندگی شما را در بند زمان و اشتیاق قرار می دهد یک غذای خانگی رضایت بخش، خود را با لذت خورش های ساده یک قابلمه پذیرایی کنید.

Whether beef, vegetable, chicken, or seafood, nothing pleases and satisfies like a delicious pot of stew. Simple ingredients, minimal preparation, and hearty, delicious results are just a few of the reasons that stews of endless variety have found their way into cuisines throughout the world--and why they're more popular than ever.

Veteran cookbook author Maria Robbins has brought together enticing, appealing, and easy-to-prepare stew recipes from cuisines as varied as French, Basque, Greek, Hungarian, Belgian, Irish, Cajun, Chinese, and others.

These appealing, easy recipes can be prepared on the stove or, in many cases, in a slow cooker, and they require no special techniques or obscure ingredients. Perfect for making ahead of time, they are great for entertaining, and they freeze well, allowing you to have hearty homemade meals ready in minutes. They are also easily adaptable, which means you can improvise to suit your taste and whatever's on hand.

Featuring many of the world's classic stews along with some creative and delectable newcomers, the book's 55 recipes include:

-Flemish Beef Stew with Beer
-Moroccan Chicken Stew with Apples
-Lamb Stew with Chiles and Cilantro
-Lentil, Potato, and Spinach Stew
-Monkfish and Scallop Stew with Corn and Tomatoes
-Seafood, Sausage, and Chicken Gumbo
-Hungarian Goulash
-Chicken Cacciatore
-And many more.

When life's hectic pace leaves you time-strapped and longing for a satisfying home-cooked meal, treat yourself to the delights of Simple One-Pot Stews.