مشخصات کتاب

Simple Food, Big Flavor Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

ویرایش:  
نویسندگان: Aaron Sanchez  
سری:  
 
ناشر: Atria books 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 217 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 16 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Simple Food, Big Flavor Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذای ساده ، طعم های بزرگ دستور العمل های فراموش نشدنی مکزیکی با الهام از آشپزخانه من به شما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذای ساده ، طعم های بزرگ دستور العمل های فراموش نشدنی مکزیکی با الهام از آشپزخانه من به شما

شما او را در Food Network’s Chopped، Chefs vs. City، و Heat Seekers دیده اید. شما غذاهای او را که عاشقانه آماده کرده بود در Centrico در شهر نیویورک میل کردید. اکنون، آرون سانچز، رستوران برنده جایزه، با غذای ساده، طعم عالی، طعم ها و عطرهای شگفت انگیز موجود در آشپزخانه خود را به آشپزخانه شما می آورد.
علاقه آرون سانچز به غذا، او را در میان سرآشپزهای لاتین معاصر برجسته کشور قرار داده است. او در دنیای آشپزی جایگاه برتری کسب کرده است و مخاطبان ملی مشتاق را با تکنیک و خلاقیت خود با تفاسیر مدرن از غذاهای کلاسیک لاتین آشنا می کند. در غذای ساده، طعم بزرگ، به جای اینکه خوانندگان را با غذاهای پیچیده و ترسناک هول کند، او کار را کوچک شروع می کند و نشان می دهد که چگونه یک دستور غذای ساده اما افسانه ای «پایه» می تواند به بسیاری از غذاهای فوق العاده تبدیل شود. سیر-Chipotle Love، ترکیبی از سیر برشته، چیپس کنسرو شده در ادوبو، گشنیز و پوست لیموترش که هفته ها در یخچال یا ماه ها در فریزر نگهداری می شود را مصرف کنید. هنگامی که آن را درست کردید، فقط چند قدم با غذاهای خوشمزه مانند پوره سیب زمینی چیپوتل-سیر، پیکادیلو کدو لوبیا و بلغور، و صدف با آبجو و سیر-عشق چیپوتل فاصله دارید.
و این تازه شروع است. سانچز دارای پانزده نوع از این دستور العمل های پایه طعم است، از جمله سالسا گوجه فرنگی برشته، پستو Cilantro-Cotija، و Dulce de Leche خانگی. او حتی طرح حمله خود را برای ساختن خال کامل و نحوه تیم کردن آن با مرغ‌های شکاری بوداده کورنیش، انچیلاداهای بوقلمون، و دنده‌های کوتاه گوشت گاو سرخ‌شده، به اشتراک می‌گذارد. او سپس نکات دقیق و در عین حال آسانی را برای استفاده از هر سس در وعده‌های غذایی روزانه ارائه می‌کند، چه آن را روی همبرگر بمالید، چه آن را به ماریناد برای مرغ کبابی آسان تبدیل کنید، یا با کمی روغن و لیموترش برای سس سالاد با یک لگد هم بزنید.
سانچز با سبک گرم و جذاب خود، آشپزهای خانگی را با مهارت ها و دانشی که برای تهیه غذاهای ساده و خوش طعم خود در هر شب در هفته نیاز دارند، مجهز می کند. آشپزخونه تون پر از انرژی میشه! همانطور که سانچز می گوید، غذای شما از لبخندهای الهام بخش و تکان دادن سر مؤدبانه به پوزخندهای مسخره و آغوش خرس تبدیل می شود. لذت ببرید!

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

You’ve seen him on the Food Network’s Chopped, Chefs vs. City, and Heat Seekers. You’ve savored his lovingly prepared dishes at Centrico in New York City. Now, with Simple Food, Big Flavor, award-winning restaurateur Aarón Sánchez brings the amazing tastes and aromas found in his kitchen to yours.
Aarón Sánchez’s passion for food has placed him among the country’s leading contemporary Latin chefs. He has earned a premiere spot in the world of culinaria, introducing an enthusiastic national audience to his technique and creativity with modern interpretations of classic Latin cuisine. In Simple Food, Big Flavor, rather than over-whelming readers with complex, intimidating dishes, he starts small, showing how one simple but fabulous “base” recipe can become many fantastic dishes. Take Garlic-Chipotle Love, a blend of roasted garlic, canned chipotles in adobo, cilantro, and lime zest that keeps in the fridge for weeks or in the freezer for months. Once you make it, you’re just a few steps away from delicious dishes like Chipotle-Garlic Mashed Potatoes, Bean and Butternut Squash Picadillo, and Mussels with Beer and Garlic-Chipotle Love.
And that’s just the beginning. Sánchez features fifteen of these flavor base recipes, including Roasted Tomato Salsa, Cilantro-Cotija Pesto, and homemade Dulce de Leche. He even shares his plan of attack for making the perfect mole and how to team it up with roasted Cornish game hens, turkey enchiladas, and the ultimate crowd pleaser, braised beef short ribs. He then provides detailed yet easy tips for applying each sauce to everyday meals, whether you spread it on hamburgers, turn it into a marinade for easy grilled chicken, or stir in a little oil and lime for salad dressing with a kick.
With his warm and engaging style, Sánchez equips home cooks with the skills and knowledge they need to come up with their own simple, flavorful meals every night of the week. Your kitchen will be en fuego! As Sánchez says, your food will go from inspiring smiles and polite nods to igniting ridiculous grins and bear hugs. Enjoy!

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Damnation Alley

دانلود کتاب Heinrich Klang zum 75. Geburtstag: Festschrift

دانلود کتاب John Maynard Keynes and the Economy of Trust: The Relevance of the Keynesian Social Thought in a Global Society

دانلود کتاب Scritti e interventi. La società tecnologica avanzata

دانلود کتاب Лексико-грамматические и фонетические комментарии к текстам по истории французского языка