دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Ruhlman’s How to Saute: Foolproof Techniques and Recipes for the Home Cook
دانلود کتاب Ruhlman's How to Saute: روش‌ها و دستور العمل‌های بی‌خطر برای آشپز خانگی
مشخصات کتاب
Ruhlman’s How to Saute: Foolproof Techniques and Recipes for the Home Cook
ویرایش:
نویسندگان: Michael Ruhlman
سری:
ISBN (شابک) : 0316254150, 9780316254151
ناشر: Little, Brown and Company
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 192
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 47 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Ruhlman’s How to Saute: Foolproof Techniques and Recipes for the Home Cook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Ruhlman's How to Saute: روش‌ها و دستور العمل‌های بی‌خطر برای آشپز خانگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Ruhlman's How to Saute: روش‌ها و دستور العمل‌های بی‌خطر برای آشپز خانگی
یک کلاس استاد دیگر از مایکل رولمن، کارشناس آشپزی برنده
جایزه: چگونه روی اجاق گاز خود بپزید، با آموزش های قابل دسترس
و دستور العمل های استثنایی برای ارتقای آشپزی مبتدیان و حرفه
ای ها.
>ایستگاه سوتی مکانی است که همه سرآشپزهای مشتاق رستوران می خواهند در آنجا باشند: \"صندلی داغ\" جایی که عمل اتفاق می افتد. در خانه هم همینطور است، جایی که یک سوسیس خوب لذت غذاهایی مانند اسکالوپینی گوساله، قارچ تفت داده شده، شنیتسل مرغ با مریم گلی، سینه اردک سرخ شده با معده ریواس و استیک فلاتیرون با موسیر تفت داده شده و کره ترخون را باز می کند.
در نحوه تفت دادن، رولمن اطلاعات ضروری و توصیه های ساده ای را در مورد ابزارهایی که نیاز دارید (و اینکه کدام را ندارید) به شما می دهد. نکاتی در مورد انبار کردن انباری برای بیشترین کارایی، انعطاف پذیری و طعم؛ و ده ها عکس رنگی که ظروف تمام شده و تکنیک های گام به گام آشپزی را به نمایش می گذارد.
>ایستگاه سوتی مکانی است که همه سرآشپزهای مشتاق رستوران می خواهند در آنجا باشند: \"صندلی داغ\" جایی که عمل اتفاق می افتد. در خانه هم همینطور است، جایی که یک سوسیس خوب لذت غذاهایی مانند اسکالوپینی گوساله، قارچ تفت داده شده، شنیتسل مرغ با مریم گلی، سینه اردک سرخ شده با معده ریواس و استیک فلاتیرون با موسیر تفت داده شده و کره ترخون را باز می کند.
در نحوه تفت دادن، رولمن اطلاعات ضروری و توصیه های ساده ای را در مورد ابزارهایی که نیاز دارید (و اینکه کدام را ندارید) به شما می دهد. نکاتی در مورد انبار کردن انباری برای بیشترین کارایی، انعطاف پذیری و طعم؛ و ده ها عکس رنگی که ظروف تمام شده و تکنیک های گام به گام آشپزی را به نمایش می گذارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Another master class from award-winning culinary expert
Michael Ruhlman: how to cook on your stovetop, featuring
accessible instruction and exceptional recipes to elevate the
cooking of beginners and professionals alike.
The sauté station is the place all aspiring restaurant chefs want to be: the "hot seat," where the action happens. The same is true at home, where a good sauté unlocks the pleasures of dishes such as Veal Scaloppini, Sautéed Mushrooms, Chicken Schnitzel with Sage Spaetzle, Sautéed Duck Breast with Rhubarab Gastrique, and Flatiron Steak with Sautéed Shallots and Tarragon Butter.
In HOW TO SAUTE, Ruhlman gives you essential information and straightforward advice about the tools you need (and which ones you don't); tips on stocking your pantry for the greatest efficiency, flexibility, and flavor; and dozens of color photographs showcasing finished dishes and step-by-step cooking techniques.
The sauté station is the place all aspiring restaurant chefs want to be: the "hot seat," where the action happens. The same is true at home, where a good sauté unlocks the pleasures of dishes such as Veal Scaloppini, Sautéed Mushrooms, Chicken Schnitzel with Sage Spaetzle, Sautéed Duck Breast with Rhubarab Gastrique, and Flatiron Steak with Sautéed Shallots and Tarragon Butter.
In HOW TO SAUTE, Ruhlman gives you essential information and straightforward advice about the tools you need (and which ones you don't); tips on stocking your pantry for the greatest efficiency, flexibility, and flavor; and dozens of color photographs showcasing finished dishes and step-by-step cooking techniques.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Part 1 Basic Craft Studies: Mechanical Engineering Complement
دانلود کتاب Sustainable Places: Addressing Social Inequality and Environmental Crisis
دانلود کتاب Receptor Signal Transduction Protocols: Third Edition
