River Cottage Veg: 200 Inspired Vegetable Recipes

مجموعه ای جامع از بیش از 200 دستور غذا که غذاهای گیاهی را به عنوان غذای اصلی یک وعده غذایی در بر می گیرد، از مقامات برجسته غذا در پشت سری River Cottage که مورد تحسین منتقدان قرار گرفته است. .

قهرمان پیشگام غذاهای پایدار هیو فرنلی-ویتینستال در آخرین کتاب آشپزی خود از همه نوع سبزیجات استفاده می کند، ارائه ای مبتکرانه از بیش از دویست دستور غذای مبتنی بر سبزیجات، از جمله بیش از شصت دستور غذای گیاهی. دستور پخت. Fearnley-Whittingstall پس از تحولی در عادات غذایی شخصی خود، تمرکز آشپزی خود را از گوشت به سبزیجات تغییر داد و اکنون با اشتیاق لذت غذای سبزیجات محور را با دستور العمل هایی مانند کلم پیچ و لازانیا قارچ تقسیم می کند. هربی، بادام زمینی، سالاد نودلی؛ و زمستانه سرخ شده با پنج ادویه چینی.

در این کتاب آشپزی مصور مجلل، می‌توانید وعده‌های غذایی مفید در یک دیگ شب هفته، غذاهای خام خالص و ساده، و سالادهای دلچسب و همچنین فصلی از غذاهای مزه و تاپاس را پیدا کنید. عشق واقعی به سبزیجات - از مارچوبه لطیف بهاری گرفته تا سبزیجات ریشه‌دار زمستانی - در در کلبه‌های رودخانه‌ای سبزی نفوذ می‌کند و این کتاب را به منبعی الهام‌بخش جدید برای گیاه‌خواران متعهد و هر آشپز باوجدانی تبدیل می‌کند که به دنبال گسترش مجموعه سبزیجات خود است.< /p>

A comprehensive collection of 200+ recipes that embrace vegetarian cuisine as the centerpiece of a meal, from the leading food authority behind the critically acclaimed River Cottage series.

Pioneering champion of sustainable foods Hugh Fearnley-Whittingstall embraces all manner of vegetables in his latest cookbook, an inventive offering of more than two hundred vegetable-based recipes, including more than sixty vegan recipes. Having undergone a revolution in his personal eating habits, Fearnley-Whittingstall changed his culinary focus from meat to vegetables, and now passionately shares the joys of vegetable-centric food with recipes such as Kale and Mushroom Lasagna; Herby, Peanutty, Noodly Salad; and Winter Stir-Fry with Chinese Five-Spice. 

In this lavishly illustrated cookbook, you’ll find handy weeknight one-pot meals, pure and simple raw dishes, and hearty salads as well as a chapter of meze and tapas dishes to mix and match. A genuine love of vegetables—from delicate springtime asparagus to wintry root vegetables—permeates River Cottage Veg, making this book an inspiring new source for committed vegetarians and any conscientious cook looking to expand their vegetable repertoire.