Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World

این کتاب بر این فرض استوار است که "ارگانیک راه خود را گم کرده است". به طور متناقض، این در زمانی رخ می دهد که ما شاهد ادامه رشد در تولید مواد غذایی ارگانیک و بازارهای سراسر جهان هستیم. با این حال، کتاب ادعا می کند که ارگانیک اصول اولیه یا اساسی فلسفی و مفروضات هستی شناختی خود را از دست داده است. این مجموعه بحث‌های مبتنی بر تجربی را ارائه می‌کند که به اصول و مفروضات اساسی کشاورزی ارگانیک و شیوه‌های بازاریابی می‌پردازد. این کتاب توجه را به اصول اصلی ارگانیک جلب می‌کند و چارچوب‌های مفهومی متفاوتی را ارائه می‌کند که به وضوح بیان شده و به خوبی تعریف شده‌اند که بینش‌های جدیدی را در مورد شیوه‌های ارگانیک ارائه می‌دهد. این کتاب که به پنج بخش تقسیم شده است، دیدگاه‌های جدیدی را در مورد مسائل پایدار ارائه می‌کند، استانداردها و گواهی‌نامه‌ها را بررسی می‌کند، بینش‌هایی را در مورد مسائل بازار و مصرف‌کننده بسیار بحث‌شده و اضافی ارائه می‌دهد، و تأثیر متقابل کشاورزی ارگانیک و متعارف را بررسی می‌کند. این کتاب با چارچوبی برای بازاندیشی اخلاق در جنبش ارگانیک و تأملاتی در مورد جایگاه اخلاق ارگانیک به پایان می‌رسد.

This book is based on the assumption that “organic has lost its way”. Paradoxically, it comes at a time when we witness the continuing of growth in organic food production and markets around the world. Yet, the book claims that organic has lost sight of its first or fundamental philosophical principles and ontological assumptions. The collection offers empirically grounded discussions that address the principles and fundamental assumptions of organic farming and marketing practices. The book draws attention to the core principles of organic and offers different clearly articulated and well-defined conceptual frameworks that offer new insights into organic practices. Divided into five parts, the book presents new perspectives on enduring issues, examines standards and certification, gives insights into much-discussed and additional market and consumer issues, and reviews the interplay of organic and conventional farming. The book concludes with a framework for rethinking ethics in the organic movement and reflections on the positioning of organic ethics.