Prions: Food and Drug Safety

بیماری‌های پریون اخیراً نه تنها از نظر علمی، بلکه از نظر اجتماعی نیز به دلیل اپیدمی آنسفالوپاتی اسفنجی‌فرم گاوی (BSE) و شیوع نوع بیماری کروتزفلد-جاکوب (vCJD) در بریتانیا مورد توجه قرار گرفته‌اند. در سال 2004، سمپوزیوم بین‌المللی بیماری‌های پریون برای ایمنی غذا و دارو از 31 اکتبر تا 2 نوامبر در سندای ژاپن برگزار شد، جایی که 20 سال قبل برای اولین بار بحث‌هایی در مورد اینکه آیا عامل اتیولوژیک انسفالوپاتی اسفنجی‌فرم قابل انتقال پریون است یا اسکرپی- شنیده شد. فیبریل های مرتبط این جلد مجموعه ای از کارهای جاری در مورد تحقیقات پریون است که در سمپوزیوم سال 2004 ارائه شده است. موضوعات شامل طیف وسیعی از تحقیقات پایه تا جنبه‌های بالینی بیماری‌های پریون، تبدیل کتاب به منبعی ارزشمند برای محققان و پزشکان و تشویق پیشرفت‌های بیشتر توسط نسل بعدی محققان است.

Prion diseases recently have attracted interest not only scientifically but also socially because of the bovine spongiform encephalopathy (BSE) epidemic and the outbreak of variant Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD) in the United Kingdom. In 2004, the International Symposium of Prion Diseases for Food and Drug Safety was held October 31–November 2 in Sendai, Japan, where, 20 years earlier, arguments were first heard on whether the etiologic agent of transmissible spongiform encephalopathy was prions or scrapie-associated fibrils. This volume is a collection of current work on prion research that was presented at the 2004 symposium. Topics included range from basic research to clinical aspects of prion diseases, making the book a valuable resource for researchers and clinicians, and encouraging further developments by the next generation of researchers.