دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Plucked: Chicken, Antibiotics, and How Big Business Changed the Way We Eat
دانلود کتاب چیده شده: مرغ، آنتی بیوتیک ها و اینکه چگونه تجارت بزرگ نحوه غذا خوردن ما را تغییر داد
مشخصات کتاب
Plucked: Chicken, Antibiotics, and How Big Business Changed the Way We Eat
ویرایش: [Original retail ed.]
نویسندگان: Maryn McKenna
سری:
ISBN (شابک) : 1426219628, 9781426219627
ناشر: National Geographic
سال نشر: 6 Aug 2019
تعداد صفحات: 389
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 85,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Plucked: Chicken, Antibiotics, and How Big Business Changed the Way We Eat به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چیده شده: مرغ، آنتی بیوتیک ها و اینکه چگونه تجارت بزرگ نحوه غذا خوردن ما را تغییر داد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چیده شده: مرغ، آنتی بیوتیک ها و اینکه چگونه تجارت بزرگ نحوه غذا خوردن ما را تغییر داد
مارین مک کنا، روزنامهنگار سلامت و مشارکتکننده نشنال جئوگرافیک، در این افشاگری چشمگیر، نحوه تبدیل مرغ توسط آنتیبیوتیکها را از لذیذ محلی به کالای صنعتی – و تهدید سلامت انسان – نشان میدهد و راههایی را که میتوانیم گوشت مورد علاقه آمریکا را دوباره ایمنتر کنیم، نشان میدهد. آنچه می خورید برای سلامتی شما، برای محیط زیست و برای نسل های آینده اهمیت دارد. در این روایت تحقیقی جذاب، مککنا از طریق مرغ به اعماق دنیای کشاورزی مدرن شیرجه میزند: از مزرعهای که مستقیماً به میز شام شما کشیده میشود. مرغ که بیش از هر گوشت دیگری در ایالات متحده مصرف می شود، نمادی از شیوه های پردازش انبوه مواد غذایی امروزی و تأثیر عمیق آنها بر زندگی و سلامت ما است. مککنا با ردیابی رشد شهابآمیز خود از داروی کمیاب به کالای جهانی همهجا، نقش شگفتانگیز آنتیبیوتیکها را در کشاورزی صنعتی آشکار میکند و مستند میکند که چگونه و چرا «داروهای شگفتانگیز» انقلابی در شیوه غذا خوردن جهان ایجاد کردند – و نه لزوماً برای بهتر شدن. سرشار از بینشهای علمی، تاریخی، و فرهنگی، این داستان هشدار دهنده طلسمکننده، نوری را بر یکی از غذاهای مورد علاقه آمریکا میتاباند و راهی را به ما نشان میدهد که غذای سالمتر و ایمنتری برای خود و فرزندانمان داشته باشیم. این کتاب قبلا با جلد گالینگور با عنوان Big Chicken: The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the World Eating منتشر شده بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In this eye-opening exposé, acclaimed health journalist and National Geographic contributor Maryn McKenna documents how antibiotics transformed chicken from local delicacy to industrial commodity—and human health threat—uncovering the ways we can make America's favorite meat safer again. What you eat matters—for your health, for the environment, and for future generations. In this riveting investigative narrative, McKenna dives deep into the world of modern agriculture by way of chicken: from the farm where it's raised directly to your dinner table. Consumed more than any other meat in the United States, chicken is emblematic of today's mass food-processing practices and their profound influence on our lives and health. Tracing its meteoric rise from scarce treat to ubiquitous global commodity, McKenna reveals the astounding role of antibiotics in industrial farming, documenting how and why "wonder drugs" revolutionized the way the world eats—and not necessarily for the better. Rich with scientific, historical, and cultural insights, this spellbinding cautionary tale shines a light on one of America's favorite foods—and shows us the way to safer, healthier eating for ourselves and our children. This book was previously published in hardcover with the title Big Chicken: The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Things Drunk People Say
دانلود کتاب FEFLOW: Finite Element Modeling of Flow, Mass and Heat Transport in Porous and Fractured Media
دانلود کتاب The Natural History of Weasels and Stoats: Ecology, Behavior, and Management
دانلود کتاب Sensation, Skurrilität und Tabus in den Medien
