Pizza, A Slice of American History

با آزادی و پیتزا برای همه. شکی نیست که پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در ایالات متحده است که همه از خانواده معمولی شما گرفته تا رهبر دنیای آزاد آن را گرامی می‌دارند. . طبق گزارش ها، آمریکایی ها در هر ثانیه 350 برش می خورند! اگرچه پیتزا ریشه در خارج از کشور دارد، اما در اینجا در ایالات متحده به آرد کامل تبدیل شده است. پیتزا: تکه‌ای از تاریخ آمریکا داستان این را بیان می‌کند که چگونه این غذای محبوب تبدیل به سیب چشم جمعی ما شد - یا، شاید دقیق‌تر، پپرونی پای ما. روزنامه نگار پیتزا لیز بارت بررسی می کند که چگونه پیتزا به آمریکای شمالی آمد و آن را فتح کرد و چگونه به اشکال مختلف در سراسر این قاره تکامل یافت. هر فصل پای متفاوتی را بررسی می‌کند: غذای عمیق شیکاگو، پای صدفی سفید نیوهون، انواع سلامتی کالیفرنیا، سیسیلی و ناپلی نیویورک، سبک‌های مختلفی که در غرب میانه ظهور کرده‌اند، و بسیاری دیگر. اجزای هر پای - پوسته، سس، ادویه جات ترشی جات، و خیلی چیزهای دیگر - جدا شده و جشن گرفته می شود، و دستور العمل های پیتزافروشی های برتر این فرصت را برای خوانندگان فراهم می کند تا خودشان پای ها را درست کنند و نمونه آن ها را امتحان کنند. Pizza: A Slice of American History که با عکس‌های مدرن و تاریخی، کارت پستال‌ها و یادگاری‌ها به تصویر کشیده شده است، جامع‌ترین و سرگرم‌کننده‌ترین تاریخ فرهنگی پیتزا در ایالات متحده است که تاکنون نوشته شده است.

With liberty and pizza for all. There is no doubt that pizza is one of the most popular foods in the United States, cherished by everyone from your average family guy to the Leader of the free world. Americans reportedly eat a combined 350 slices every second! Although pizza has its origins overseas, it has come into full (ahem) flour here in the States. Pizza: A Slice of American History tells the story of how this beloved food became the apple of our collective eye--or, perhaps more precisely, the pepperoni of our pie. Pizza journalist Liz Barrett explores how it is that pizza came to and conquered North America and how it evolved into different forms across the continent. Each chapter investigates a different pie: Chicago's famous deep-dish, New Haven's white clam pie, California's health-conscious varieties, New York's Sicilian and Neapolitan, the various styles that have emerged in the Midwest, and many others. The components of each pie - crust, sauce, spices, and much more - are dissected and celebrated, and recipes from top pizzerias provide readers with the opportunity to make and sample the pies themselves. Illustrated throughout with modern and historical photographs, postcards, and memorabilia, Pizza: A Slice of American History is the most comprehensive and fun cultural history of pizza in the USA ever written.