دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Phytochemicals as Nutraceuticals: Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health
دانلود کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی: رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت
مشخصات کتاب
Phytochemicals as Nutraceuticals: Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health
دسته بندی: تولید مواد غذایی ویرایش: نویسندگان: Rao V. (Ed.) سری: ناشر: سال نشر: تعداد صفحات: 289 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی: رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت: صنایع غذایی، مواد غذایی و مکمل های غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Phytochemicals as Nutraceuticals: Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی: رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مواد شیمیایی شیمیایی به عنوان مواد مغذی: رویکردهای جهانی به نقش آنها در تغذیه و سلامت
InTech، 2012. — 289 p.
مواد شیمیایی گیاهی
ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در گیاهان مورد استفاده برای غذا و
دارو هستند. اخیراً علاقه زیادی در جداسازی، خصوصیات و فعالیت
بیولوژیکی این مواد شیمیایی گیاهی ایجاد شده است. این کتاب در
پاسخ به نیاز به گستره فعلی و جهانی بیشتر مواد شیمیایی گیاهی
است. این شامل فصول نوشته شده توسط نویسندگان شناخته شده بین
المللی است. موضوعاتی که در این کتاب پوشش داده شده است، از وقوع،
ویژگی های شیمیایی و فیزیکی، روش های تحلیلی، فعالیت بیولوژیکی،
ایمنی و کاربردهای صنعتی متفاوت است. این کتاب برای پاسخگویی به
نیازهای محققان، متخصصان بهداشت، سازمان های نظارتی دولتی و صنایع
برنامه ریزی شده است. این کتاب به عنوان یک کتاب مرجع استاندارد
در این حوزه مهم و در حال رشد سریع فیتوکمیکال ها، تغذیه و سلامت
انسان عمل خواهد کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
InTech, 2012. — 289 p.
Phytochemicals are biologically
active compounds present in plants used for food and medicine.
A great deal of interest has been generated recently in the
isolation, characterization and biological activity of these
phytochemicals. This book is in response to the need for more
current and global scope of phytochemicals. It contains
chapters written by internationally recognized authors. The
topics covered in the book range from their occurrence,
chemical and physical characteristics, analytical procedures,
biological activity, safety and industrial applications. The
book has been planned to meet the needs of the researchers,
health professionals, government regulatory agencies and
industries. This book will serve as a standard reference book
in this important and fast growing area of phytochemicals,
human nutrition and health.
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Technology of biscuits, crackers and cookies
دانلود کتاب Dry-Cured Meat Products
دانلود کتاب Physical Methods in Food Analysis
دانلود کتاب Physical Properties of Foods: Novel Measurement Techniques and Applications
دانلود کتاب Extrusion Cooking: Technology and Applications
دانلود کتاب Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 2, Food processing
