ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 2. Gemüse: Gemüse richtig zubereitet

دانلود کتاب کمال. علم آشپزی خوب. جلد 2. سبزیجات: سبزیجات را به درستی آماده کنید

Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 2. Gemüse: Gemüse richtig zubereitet

مشخصات کتاب

Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 2. Gemüse: Gemüse richtig zubereitet

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 3868514309, 9783868514308 
ناشر: Stiftung Warentest 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 242 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 29 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 40,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کمال. علم آشپزی خوب. جلد 2. سبزیجات: سبزیجات را به درستی آماده کنید: کتاب آشپزی، غذا و شراب، Gemüse



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 10


در صورت تبدیل فایل کتاب Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 2. Gemüse: Gemüse richtig zubereitet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کمال. علم آشپزی خوب. جلد 2. سبزیجات: سبزیجات را به درستی آماده کنید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کمال. علم آشپزی خوب. جلد 2. سبزیجات: سبزیجات را به درستی آماده کنید

این کتاب آشپزی به تهیه کامل سبزیجات اختصاص یافته است - با بیش از 150 دستور غذا، عکس ها و تصاویر فراوان و همچنین بینش هایی در مورد بهترین آماده سازی تخم مرغ، پنیر و استفاده از گیاهان. چگونه سبزیجات هنگام پختن ترد و رنگارنگ می مانند؟ کدام نوع سیب زمینی برای کدام غذا بهتر است؟ سس سالاد ایده آل چیست؟ در قسمت دوم از مجموعه سه جلدی "کمال - علم آشپزی خوب"، سرآشپزهای آزمایشی و شیمیدانان غذا از "آشپزخانه تست آمریکا" آزمایش های پیچیده ای را بر اساس علمی انجام می دهند: ده ها سیب زمینی در انواع مختلف تهیه می شود. به روش های پخت حبوبات به صورت سری های آزمایشی، پیاز ها به روش های مختلف له می شوند. این در مورد انتشار و اسمز، کلروفیل و ساختار مولکولی سبزیجات است. همچنین می توانید درک کنید که چرا نمک آب سبزیجات را حذف می کند یا چرا سیب زمینی های آردی و مومی وجود دارد. این تئوری تبدیل به تمرین روزمره آشپزخانه می شود. و در پایان بهترین دستور ممکن برای آشپزخانه شما وجود دارد. ترجمه مایکل شیکنبرگ.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Dieses Kochbuch widmet sich der perfekten Zubereitung von Gemüse - mit mehr als 150 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung von Eiern, Käse und die Verwendung von Kräutern. Wie bleibt Gemüse beim Garen knackig und bunt? Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht? Wie gelingt das ideale Salatdressing? Im zweiten Teil der dreibändigen Reihe "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" führen auf wissenschaftlicher Basis Testköche und Lebensmittelchemiker von "America's Test Kitchen" aufwendige Experimente durch: Duzende Kartoffeln werden auf unterschiedliche Weise zubereitet, Bohnen in Testreihen gegart, Zwiebeln in verschiedenen Varianten zerkleinert. Es geht um Diffusion und Osmose, Chlorophyll und die Molekularstruktur von Gemüse. Auch so verstehen so, warum Salz dem Gemüse das Wasser entzieht oder wieso es mehlige und festkochende Kartoffeln gibt. Die Theorie wird zur alltagstauglichen Küchenpraxis. Und am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche. Übersetzt von Michael Schickenberg.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی