مشخصات کتاب

Operations Management in the Hospitality Industry

ویرایش:  
نویسندگان: Peter Szende (editor),  Alec N. Dalton (editor),  Michelle (Myongjee) Yoo (editor)  
سری:  
ISBN (شابک) : 1838675426, 9781838675424 
ناشر: Emerald 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 360
[275] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Operations Management in the Hospitality Industry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مدیریت عملیات در صنعت هتلداری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مدیریت عملیات در صنعت هتلداری

از رستوران‌ها گرفته تا استراحتگاه‌ها، صنعت مهمان‌نوازی نیازمند مدیریت عملیات قوی برای خوشحال کردن مهمانان، توسعه کارمندان و ارائه بازده مالی است. این متن مقدماتی تکنیک ها و ابزارهای اساسی برای تجزیه و تحلیل و بهبود قابلیت های عملیاتی هر سازمان مهمان نوازی را در اختیار دانش آموزان قرار می دهد. این کتاب گستره ای از موضوعات حیاتی برای رهبران عملیات امروزی را در بر می گیرد. هر موضوع، نظریه‌های کلیدی، چارچوب‌ها و نمونه‌های صنعت را بررسی می‌کند، با عمق بیشتری که از طریق ویژگی‌های یادگیری جذاب به دست می‌آید. به طور منحصر به فرد، این کتاب در فصل های مستقل تنظیم شده است که می توانند به صورت جداگانه یا با هم هضم شوند. امکان انعطاف برای مربیان و خوانندگانی که به دنبال یادگیری موضوع خاصی هستند. چه دانش آموزی که برای حرفه خود آماده می شود یا یک ابزار حرفه ای در جستجوی ابزار، خوانندگان دانش ارزشمندی را از مدیریت عملیات در صنعت هتلداری به دست خواهند آورد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

From restaurants to resorts, the hospitality industry demands strong operations management to delight guests, develop employees, and deliver financial returns. This introductory text provides students with fundamental techniques and tools to analyse and improve operational capabilities of any hospitality organization. This book spans a breadth of topics critical to today's operations leaders. Each topic surveys key theories, frameworks, and industry examples, with additional depth achieved through engaging learning features. Uniquely, the book is set out in standalone chapters that can be digested individually or together; allowing flexibility for instructors and readers seeking to learn specific subject matter. Whether a student preparing for their career, or a professional seeking tools, readers will gain valuable knowledge from Operations Management in the Hospitality Industry.

فهرست مطالب

Contents
List of Tables and Figures
About the Editors
About the Authors
Preface
1 Understanding Service Operations Strategy • Alec N. Dalton and Michelle (Myongjee) Yoo
2 Designing Service Experiences • Peter Szende and Alec N. Dalton
3 Designing Service Environments • Vanja Bogicevic and Hyeyoon Choi
4 Forecasting Demand • Michelle (Myongjee) Yoo and Sybil Yang
5. Inventory Control • Miguel Bendrao Baltazar and Yuan Li
6 Managing Supply Chains • John Bancroft and Di Li
7 Organizing Staff • Suzanne Markham Bagnera and Peter Szende
8 Managing Capacity and Waits • Alec N. Dalton and Andrew M. Daw
9 Measuring Quality • Michelle (Myongjee) Yoo and Alec N. Dalton
10 Improving Effectiveness and Efficiency • Susan L. Hyde and Paul J. Bagdan
Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب His Little Princess. Treasured Letters from Your King

دانلود کتاب The primate roots of human nature

دانلود کتاب Flow Experience: Empirical Research and Applications

دانلود کتاب Wissensentwicklungskompetenz im Business-to-Business-Bereich: Der einzelne Kunde als Wissensquelle

دانلود کتاب Categorical Perspectives