مشخصات کتاب

Old Southern Cookery: Mary Randolph's Recipes from America's First Regional Cookbook Adapted for Today's Kitchen

ویرایش:  
نویسندگان: Christopher E Hendricks,  Sue J Hendricks,  Historic Savannah Foundation  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781493049066, 1493049062 
ناشر: Globe Pequot Press 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات: 264 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Old Southern Cookery: Mary Randolph's Recipes from America's First Regional Cookbook Adapted for Today's Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آشپزی قدیمی جنوبی: دستور العمل های مری راندولف از اولین کتاب آشپزی منطقه ای آمریکا اقتباس شده برای آشپزخانه امروز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی قدیمی جنوبی: دستور العمل های مری راندولف از اولین کتاب آشپزی منطقه ای آمریکا اقتباس شده برای آشپزخانه امروز

آشپزی قدیمی جنوبی: دستور العمل هایی از اولین کتاب آشپزی منطقه ای آمریکا که برای آشپزخانه امروزی اقتباس شده است، زندگی جدیدی به کتاب محبوبی می بخشد که دو قرن طول کشیده است. با استفاده از دستور العمل های تاریخی کتاب آشپزی پرفروش مری راندولف در سال 1824، همسر ویرجینیا یا آشپز متدیک (که توسط بسیاری از مورخان آشپزی به عنوان اولین کتاب آشپزی واقعی آمریکایی در نظر گرفته می شود - و همه آن را به عنوان اولین کتاب آشپزی منطقه ای توصیف می کنند)، نویسندگان کتاب را انتخاب کرده اند. بهترین دستور العمل های اصلی برای نشان دادن اینکه چگونه آشپزهای خانگی می توانند غذا را با استفاده از روش های معاصر تهیه کنند. در ترجمه این روش‌های پخت و پز تاریخی به روش‌های آشپزخانه امروزی، سرنوشت‌ها حاوی حقایق تاریخی مربوط به مواردی مانند قصابی، پختن هیزم، ادویه‌های مورد استفاده، منشأ اروپایی برخی دستور العمل‌ها، غذاهایی که برده‌ها به دنیای جدید آورده‌اند، و حتی نحوه استفاده از ظروف آشپزی ما است. طی دو قرن تکامل یافت.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Old Southern Cookery: Recipes from America's First Regional Cookbook Adapted for Today's Kitchen gives new life to a beloved book that has spanned two centuries. Using the historic recipes from Mary Randolph's 1824 bestselling cookbook, The Virginia House-Wife or Methodical Cook (considered by many culinary historians to be the first real American cookbook--and all describe it as the first regional cookbook), the authors have chosen the best of the original recipes to show how home cooks can prepare the food using contemporary methods. In translating these historic cooking methods to today's kitchen techniques, headnotes contain pertinent historic facts about such things as butchery, firewood cooking, spices used, European origins of certain recipes, dishes brought by slaves to the New World, and even how our cooking utensils have evolved through two centuries.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب A Bigger Prize: How We Can Do Better than the Competition

دانلود کتاب Berufserfolg und Familiengründung: Lebensläufe zwischen institutionellen Bedingungen und individueller Konstruktion

دانلود کتاب How To Be A Good Father

دانلود کتاب Frankie's Place: a Love Story

دانلود کتاب 中国京剧 (Peking Opera)