دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Nutrition and Stroke: Prevention and Treatment
دانلود کتاب تغذیه و سکته: پیشگیری و درمان
مشخصات کتاب
Nutrition and Stroke: Prevention and Treatment
ویرایش: 1
نویسندگان: Salah Gariballa
سری:
ISBN (شابک) : 1405111208, 9781405111201
ناشر: Wiley-Blackwell
سال نشر: 2004
تعداد صفحات: 194
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 788 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Nutrition and Stroke: Prevention and Treatment به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تغذیه و سکته: پیشگیری و درمان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه و سکته: پیشگیری و درمان
سکته مغزی یک رویداد شایع و ویرانگر است که اغلب منجر به مرگ یا از دست دادن عمده استقلال می‌شود و هزینه‌های جانی و مالی هنگفتی به همراه دارد. در کشورهای توسعه یافته سکته مغزی حدود 10 درصد از کل مرگ و میرها را تشکیل می دهد و مهم ترین علت ناتوانی شدید در میان مردم غربی است که در خانه های خود زندگی می کنند. علاوه بر این، در 30 سال آینده، بار سکته مغزی در اکثر کشورهای در حال توسعه به طور قابل توجهی افزایش خواهد یافت. اکنون شواهد قابل‌توجهی وجود دارد که نشان می‌دهد عادات غذایی نه تنها بر شیوع سکته مغزی تأثیر می‌گذارد، بلکه بر روند و پیامد آن نیز پس از وقوع آن تأثیر می‌گذارد. نویسنده، صلاح گاریبالا، که تجربه چندین ساله کار در این زمینه را دارد، به دقت این اطلاعات را به صورت کاربرپسند و در دسترس ارائه و مرور می کند. کتاب در سه بخش اصلی تقسیم شده است. بخش اول تغذیه و پیری را پوشش می‌دهد و شامل فصل‌هایی در مورد چالش سکته مغزی، تغییرات پیری و تغذیه، دریافت کلان و ریز مغذی‌ها در افراد مسن و تشخیص کمبود پروتئین-انرژی است. بخش دوم به عوامل تغذیه ای و خطر سکته می پردازد و شامل جزئیات نقش عوامل غذایی و تغذیه ای در پیشگیری از سکته مغزی، آنتی اکسیدان ها و خطر سکته مغزی ایسکمیک، هموسیستئین و اختلال عملکرد اندوتلیال است. بخش پایانی کتاب عوامل تغذیه ای پس از سکته مغزی، از جمله ایسکمی مغزی، کمبود پروتئین-انرژی و وضعیت تغذیه و حمایت از بیماران سکته مغزی و سکته های خاص را پوشش می دهد. فصل آخر به جهت‌های احتمالی آینده، از جمله توصیه‌های مهم می‌پردازد. تغذیه و سکته برای متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه و بسیاری از گروه‌های دیگر از متخصصان سلامت، از جمله پزشکان عمومی، متخصصین پیری، کاردرمانگران و کارکنان پرستاری ضروری است. پرسنل شرکت‌های دارویی و غذایی که در فرمول‌بندی مکمل‌های غذایی و مواد غذایی نقش دارند، در جلدهای کتاب مورد توجه زیادی قرار خواهند گرفت. کسانی که با پیشگیری و درمان سکته مغزی در سراسر جهان سر و کار دارند باید این کتاب را بخوانند و نسخه‌های آن باید در کتابخانه‌های دانشگاه‌ها و دانشکده‌های پزشکی در سراسر جهان موجود باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Stroke is a common and devasting event, which often results in death or major loss of independence, with immense human and financial costs. In the developed world stroke accounts for around 10 per cent of all deaths and is the most important single cause of severe disability among western people living in their own homes. Futhermore, in the next 30 years, the burden of stroke will grow substantially in most developing nations. There is now substantial evidence that dietary habits not only influence the prevalence of stroke, but also its course and outcome once it has occurred. The author, Salah Gariballa, who has many years' experience working in this area, carefully presents and reviews this information in a user-friendly and accessible manner.The book is divided into three major sections. Section I covers nutrition and ageing and includes chapters on the challenge of stroke, ageing changes and nutrition, macro- and micronutrient intake in elderly people and the diagnosis of protein-energy undernutrition. Section II deals with nutritional factors and the risk of stroke, and includes details of the role of dietary and nutritional factors in stroke prevention, antioxidants and risk from ischaemic stroke, homocysteine and endothelial dysfunction. The final section of the book covers nutrition factors following stroke, including cerebral ischaemia, protein-energy undernutrition and the nutritional status and support of stroke and special stroke patients. A final chapter looks at probable future directions, including important recommendations.Nutrition and stroke is essential reading for nutritionists, dietitians and many other groups of health professionals, including general practitioners, gerontologists, occupational therapists and nursing staff. Personnel in pharmaceutical and food companies involved in the formulation of dietary supplements and nutraceuticals will find much of interest within the book's covers. Those dealing with the prevention and treatment of stroke around the world should read this book, and copies should be available in libraries of universities and medical schools worldwide.
فهرست مطالب
Contents......Page 7
Preface......Page 12
Acknowledgements......Page 14
Abbreviations......Page 15
SECTION I: Nutrition and Ageing......Page 17
1.3 The burden of stroke......Page 19
1.5 Nutrition and risk of stroke......Page 20
1.6 Post-stroke nutrition......Page 21
2.2 Gastrointestinal tract......Page 22
2.3.1 Assessment of body composition in elderly people......Page 24
2.4 Physical activity......Page 25
2.5 Social and medical conditions related to ageing......Page 26
2.6 Summary......Page 27
3.2.1 Basal metabolic rate (BMR)......Page 28
3.3 Protein requirement......Page 29
3.4 Vitamins......Page 30
3.4.1 Vitamins B12 and folate......Page 31
3.4.2 Fruit and vegetables (antioxidants)......Page 32
3.5.2 Calcium (Ca) and vitamin D......Page 34
3.5.4 Iron(Fe)......Page 35
3.6 Trace elements......Page 36
3.7 Summary......Page 37
4.1 Introduction......Page 38
4.2.2 Anthropometric measurements......Page 41
4.2.3 Clinical laboratory tests......Page 43
4.3 PEU, ill-health and outcome......Page 45
4.4.2 Serum albumin......Page 47
4.4.3 Total lymphocyte count (TLC)......Page 48
4.5 Summary......Page 49
SECTION II: Nutritional Factors and Risk of Stroke......Page 51
5.2.1 Fruit and vegetables (antioxidants)......Page 53
5.3 Serum albumin......Page 54
5.4 Hyperhomocysteinaemia......Page 55
5.5 Deitary salt, calcium, magnesium and fibre......Page 56
5.6 Dietary fat and serum lipids......Page 57
5.7 Fish consumption......Page 58
5.10 Physical activity......Page 59
5.11 Alcohol use......Page 60
5.14 Summary......Page 61
6.2 Intake of antioxidant vitamins and risk of cardiovascular disease......Page 63
6.3 Intake of antioxidant vitamins and risk of stroke......Page 67
6.4 Interpretation of results......Page 71
6.5 Summary......Page 72
7.2 Homocysteine metabolism......Page 73
7.2.1 Remethylation......Page 74
7.3 Factors influencing homocysteine metabolism......Page 75
7.3.3 Other causes......Page 76
7.6 Association between hyperhomocysteinaemia and vascular damage......Page 77
7.7 Homocysteine and atherothrombotic vascular disease......Page 78
7.8 Homocysteine and stroke......Page 80
7.9 Intake of folic acid and other B group vitamins and risk of cardiovascular disease......Page 81
7.10 B vitamins as a therapy for lowering homocysteine......Page 82
7.11 Hyperhomocysteinaemia and cardiovascular disease: cause or effect?......Page 83
7.12 Summary......Page 84
8.1 Introduction......Page 85
8.2 Endothelial dysfunction in cardiovascular disease including stroke......Page 86
8.3 Endothelial dysfunction in ischaemic stroke......Page 87
8.4.1 Effects of antioxidant vitamin supplementation on endothelial function......Page 89
8.4.2 Effects of folic acid on endothelial function......Page 93
8.4.3 Effects of n-3 fatty acids on endothelial function......Page 95
8.4.4 L-Arginine and endothelial function......Page 96
8.5 Summary......Page 101
SECTION III: Nutrition Factors Following Stroke......Page 103
9.2 Cerebral ischaemia and reperfusion......Page 105
9.3 Biochemical and molecular changes following cerebral ischaemia......Page 106
9.4 Free radicals and related molecules......Page 108
9.5 Potential mechanisms for production of radicals during cerebral ischaemia......Page 109
9.6 Potential mechanisms for production of radicals during reperfusion......Page 110
9.7 Site and mediators of brain injury during radical production......Page 111
9.9 Therapeutic uses of radical scavengers......Page 112
9.10 Therapeutic potential of antioxidants and related substances......Page 114
9.11 Antioxidant capacity......Page 115
9.12 Summary......Page 120
10.2 Neurological deficit......Page 121
10.4 Undernutrition following acute stroke......Page 122
10.5 Nutrition status and demands during stroke rehabilitation......Page 131
10.6 Summary......Page 134
11.1 Nutritional status of acute stroke patients with urinary incontinence......Page 135
11.3 Ethical aspects of PEG-tube insertion in dysphagic stroke patients......Page 138
11.4 Summary......Page 139
12.1 Introduction......Page 140
12.2 Predictors of stroke patients' nutritional status during the hospital stay......Page 141
12.3 Nutritional status during rehabilitation and after discharge......Page 143
12.4 Summary......Page 144
13.3 Improving nutritional status in hospitalised elderly patients and its relation to clinical outcome......Page 145
13.4 Nutritional support following stroke......Page 148
13.5 Summary......Page 152
14.1 Nutritional status of elderly people in the community......Page 153
14.2 Nutritional status of stroke patients in the community......Page 156
14.3 Summary......Page 157
15.1 Areas for further research......Page 158
15.2.2 Strokes in hospital and the community......Page 159
References......Page 161
Index......Page 193
